Fika, İsveçlilerin geleneksel kahve molası kültürüdür ve genellikle günde iki kez yapılır. İsveç’in dünyanın en mutlu ülkeleri arasında gösterilmesinin nedenlerinden biri olarak bile görülür. 1600’lere uzanan bu gelenekte amaç yalnızca kahve içmek değil; günlük koşuşturmaya küçük bir ara verip rahatlamak ve sosyalleşmektir.
Fika yapmak için mutlaka işten ya da okuldan çıkmaya gerek yok. Evde, okulda veya iş yerinde… Çalıştığın alandan uzaklaşıp pencereden dışarı bakarak kahveni yudumlamak bile yeterli.
Kahvenin yanında çoğu zaman İsveç’in ünlü tarçınlı çöreği (kanelbulle) tercih edilir ama herhangi bir tatlıyla da yapılabilir.
Kitabın içinde Fika saatine uygun kahve ve tatlı tarifleri de yer alıyor. Eğer benim gibi bir kahve tutkunuysanız ya da İskandinav kültürüne ilgi duyuyorsanız, keyifle okunabilecek bir kitap.
·
31 Gösterim
Yorumlar
Yorum yapabilmeniz için giriş yapmanız gerekmektedir.