“Bir tarhana çorbası pişirseniz..."
Ve babamın böyle söylediği karlı kış sabahının öğlesinde, sofraya o çorba konurdu.
İstanbul tarhanadan yüz çevirmeye başladı. Neden? Ev kadını, ev kileri, ev sevgisi, ev yemekleri merakı azaldığı için... Analarımız, yaz ortasında karakışı düşünürlerdi; kışın, ılık dumanı ile odanın havasını süsleyerek, sofranın keyfini getirecek olan tarhana çorbasını ta yazdan hazırlamaya koyulurlardı. Çocukluğumdaki tarhana hazırlıkları hâlâ gözümün önünde ve tertemiz. Amerikan bezleri üzerine parça parça dizilip güneşte kurutulan taze tarhananın mayalanmış ekşimtırak kokusu hâlâ genzimde duruyor!
·
43 Gösterim
1 Yorum
Yorum yapabilmeniz için giriş yapmanız gerekmektedir.