Criptana'nın un değirmenleri, sanki semanın damarlarından biri kesilmişçesine kana bulanan şu gün doğumlarında ufuk çizgisinde yükselirler ve gün batımında yaygara koparırlar. Bu değirmenlerin bir anlamı vardır: "Anlam" olarak birer devdirler. Don Quijote'nin aklı başında olmadığı doğrudur, fakat sorun Don Quijote'yi deli ilan çözülmez. Onda anormal olan şey insanlıkta normal olmuştur ve olacaktır. Diyelim ki bu devler dev değildir, peki ya diğerleri, yani genel anlamda devler? İnsanoğlu devleri nereden çıkarmıştır?