"Endülüs medeniyeti Kurtuba'da insanlığın en muhteşem kültür ve bilim örneklerini ortaya koymuştur. İslam bilim geleneğinin kuruluş devrindeki seçkin şahsiyetleriyle İslam medeniyetine özel bir yere sahip olan şehir: felsefe,tıp, astronomi, botanik ve matematik gibi bilimlerde Avrupa'nın aydınlanması öncülük etmiştir."