Son yıllarda çok kişinin mağdur olduğu gluten hassasiyeti ile ilgili, glutenin ne olduğu hangi tahıllarda olduğu, vücudumuza alındığın nasıl zarar verdiğini aslında bütün hastalıkların rahatsızlıklarının başında glutenin olduğu çok güzel şekilde işlenmiş. Hastalarıyla verdiği örneklerle glutenin hayatımızdaki en büyük düşman olduğunu anlatmak istiyor.
