Kahve Çekirdekleri;
Longberry: Bilinen en eski Arabica kahve çekirdeği türlerindendir.
Robusta: En çok üretilen kahve çekirdeklerinden biridir. Vietnam, Brezilya ve Afrika'da yetişir. İçerdiği kafein miktarı Arabica'nın iki katıdır. Kolay yetişir ve ucuzdur.
Arabica: Dünyada tüketilen kahvenin çok büyük bir bölümü Arabica çekirdeklerinden elde edilmektedir. İçerdiği asit Oranı Robusta’ ya kıyasla daha az olduğundan tadı daha yumuşaktır.
Sayfa 18 - Maya Kitap, 1. Baskı, Çeviri: Merve YalçınKitabı okudu
·
23 görüntüleme
Dünya üzerinde herhangi bir yerde kahve içerseniz, %90 ihtimalle içeceğiniz kahve Arabica çekirdeklerinden elde edilmiştir.
Türk Kahvesi dendiğinde kahvenin ülkemizde vs yetiştiğini, kahvenin de yerli bir kahve olduğu sanılmaktadır. Yeri gelmişken söylemekte fayda var, Türk Kahvesi çekirdekten değil öğütülmesinden adını alır, yani hem öğütülme hem de pişirme farklılığı ona adını veren şeydir. Türk Kahvesi en ince şekilde öğütülen kahvedir, her türlü kahve çekirdeğinden yapılabilir.
Yorum yapabilmeniz için giriş yapmanız gerekmektedir.