Hakkında
Unvan:
Yazar
Okurlar
1 okur beğendi.
71 okur okudu.
9 okur okuyor.
67 okur okuyacak.
2 okur yarım bıraktı.
Sözler ve Alıntılar
Kruvasan, Osmanlı, Viyana, Fransa... Çok İlginç...
"Türkler bozguna uğratıldıktan sonra, Wender'in pfizer isimli hilal şeklindeki küçük ekmeğinin yanında içilen bir fincan kahve bir Viyana geleneği oldu. Hikâye burada bitecekti ki, bir asır sonra Marie Antoinette adlı on yedi yaşındaki Viyana prensesi, Fransa Kralı XVI. Louis'yle evlenmek üzere Paris’e taşındı. Memleket hasreti çeken prenses, kahvaltısı için pfizer yapmayı öğrenmeleri konusunda Fransız fırıncıların başının etini yiyip duruyordu. Fırıncılar tarife tereyağı ve maya ekledi. Kraliçe sadece “Fransız” hamur işlerini yiyebileceği için ekmek, Fransızcada “hilal” anlamına gelen le croissant kruvasan olarak adlandırıldı.
Böylelikle, dünyanın en fazla politik mesaj taşıyan öğünü doğmuş oldu: Türklerden çalınan kahve ve Türk bayrağıyla alay ederek şekil verilen hamur işiyle yapılan Avrupa kahvaltısı. Bugün yüz milyonlarca Avrupalı, güne bu menüyle başlarken aslında farkında olmadan Türklerin Viyana’daki yenilgilerini anmakla kalmıyor, Avrupa tarihinin en büyük farmakolojik devriminin özünde yatan ayinin de bir parçası oluyor."
Sayfa 123 - Maya Kitap, 1. Baskı, Çeviri: Merve YalçınKitabı okudu
"İmamlar, camileri boşken kahvehanelerin her zaman dolu olmasından şikayetçiydiydi." Alexandre Dumas
Sayfa 54 - Maya Kitap, 1. Baskı, Çeviri: Merve YalçınKitabı okudu
"Ancak tesadüfler bazen çok kuvvetli bir şekilde tezahür eder. Kahvenin sadece Araplar tarafından yetiştirildiği zamanlarda, Arap medeniyeti diğerlerini geride bıraktı. Osmanlılar kahve çekirdeğini ele geçirdiklerinde yeryüzündeki en güçlü ve müsamahakâr ulus haline geldi.
Kahvenin İngiltere’de ilk kez kullanılmaya başlanması, İngilizlerin dünyaya egemen olma isteklerini tetikledi. Sonra kahve, Fransız İhtilali'nin başladığı Paris kafelerindeydi. Daha sonra da, herkes gibi bir kahve tiryakisi olan Napolyon, ülkesinin Avrupa’ya hükmetmesini sağladı. Ancak bir akılsızlık edip Paris’in o çok sevilen petit noir’ını (espresso) yasakladıktan hemen sonra hâkimiyetleri sona erdi. Pişmandı ve ölüm döşeğinde son arzusu bir fincan St. Helena espresso oldu.
Sömürgeci Amerikalılar da aslında çayı yasaklamışlardı. Sonra da çay yerine kahve içmeye başladılar, bu da geleneksel olarak çay tüketen ve Jamaika’dan gelen Blue Mountain isimli çok kaliteli kahvenin şu anda müptelası olan Japonya örneğinde olduğu gibi, günümüzde de devam eden kaçınılmaz bir güç kaymasına neden oldu."
Sayfa 131 - Maya Kitap, 1. Baskı, Çeviri: Merve YalçınKitabı okudu
Kahve Çekirdekleri;
Longberry: Bilinen en eski Arabica kahve çekirdeği türlerindendir.
Robusta: En çok üretilen kahve çekirdeklerinden biridir. Vietnam, Brezilya ve Afrika'da yetişir. İçerdiği kafein miktarı Arabica'nın iki katıdır. Kolay yetişir ve ucuzdur.
Arabica: Dünyada tüketilen kahvenin çok büyük bir bölümü Arabica çekirdeklerinden elde edilmektedir. İçerdiği asit Oranı Robusta’ ya kıyasla daha az olduğundan tadı daha yumuşaktır.
Sayfa 18 - Maya Kitap, 1. Baskı, Çeviri: Merve YalçınKitabı okudu
İmamlar, camileri boşken kahvehanelerin her zaman dolu olmasından şikayetçiydi.
Alexandre Dumas
Sayfa 54 - bölüm 4
İletiler
Kahvenin Hikayesi Eşliğinde Yola Çıkıyoruz;
Merhabalar;
Yeni çıkmış olan 
Kahvenin Hikayesi kitabını hızlıca sipariş verdim.. :) bu kadar kahve'den bahsedip, böyle güzel bir kitabı almamazlık edemezdim.. Kahvenin yolculuğu efendim bu.. Ben bu yolculuğa hazırım. :) Yanına da 
Yolda kitabını sipariş verdim... Yolculuğun tadını artırdım diyebiliriz. İlk kitabını severek okuduğumuz Mehmet Genç'in 
Rotasız Seyyah 2 yani ikinci kitabı da hali hazırda kitaplığımda vardı ve harika bir üçlü kombinasyon yaptım kendime..
Kahve eşliğinde bu güzel üç kitabı da aynı anda okuyacağım ve yolculuğumu üst seviyeye çıkaracağım...
Ayşegül yıldız ve https://1000kitap.com/EvaEva Hanımlar da bu yolculukta beni yalnız bırakmayacaktır. Kahveleri ile eşlik edeceklerdir. :)
Bakalım damakta nasıl bir tat bırakacak.. :))
Not: Kahvenin Hikayesi kitabını hızlıca siteye ekleyen yardımsever 
DUA Hanım'a da teşekkürlerimizi bir borç biliriz... İyi ki varlar... :)
Buda böyle bir anımdı.. Sağlıcakla kalın.. :)
Yorumlar ve İncelemeler
