Öz itibari ile tekbir getirilerek kesilmiş hayvanlar ile tekbir getirilmeden kesilmiş hayvanların etleri arasında biyolojik farklılıklar vardır. Tekbir ve Besmele-i Şerif ile kesilmiş hayvanın üzerinde bakteri florasının gelişmesi daha zordur, tekbir ve Besmele-i Şerif ile kesilmemiş olanın daha kolaydır.