Koku duyusu hiçbir yardımcı iletim mekanizmasına ihtiyaç duymadan ve beyin tarafindan kontrol edilmeden doğrudan görevli sisteme (limbik sistem) ulaşan tek duyudur. Limbik sistem, kalp atışları, kan basinc1, nefes alıp verme, hafiza, stres düzeyi ve hormon dengesinin kontrolüyle görev- 31
lidir. Kokular, duygusal hafiza, psikolojik ve fizyolojik hormonlar, üreme, büyüme ve tiroid hormonlarinın üretimini uyarir. Doğal olarak insan, hay- van, bitki ve bütün canlilardan yayilan kokulu veya kokusuz maddeler üreme ve iletişimi yönlendirir.