"İşçiler yaşam coşkusundan değil, içinde yaşadıkları sefaleti hiç olmazsa birkaç saatliğine unutmak için içerler. "
Kahve burjuva içeceğidir, ispirtolu içki proleter içkisi.
"Patates Avrupa' nin beslenme kültürüne girinceye dek günlük beslenmenin en
önemli kalemi bira çorbasıdır. 17. yüzyılda Kuzey Avrupa, özellikle de Hollanda resim sanatında sık sık görülen şişman vücutlar bira ve bira çorbasinin aşırı tüketiminin bir sonucudur."
Her sabah bir fincan kahve içmek ve cumartesi akşamları sarhoş olmak bireyi eğlendirdiği ölçüde kamusal hayata da bağlar.
Afyon hem müthiş bir kar bırakır, hem de satıldığı halkların uyuşturur. Afyon düşlerine dalan biri, sömürgeciliğe karşı ayaklanmak bir yana, sömürgecelik karşıtı fikirlere bile
kapılmaz.
Patates evlere girinceye kadar Orta ve Kuzey Avrupa’daki halkın başlıca gıda maddesi ekmek ve biradır.
Kahvaltı genellikle bugün unutulmuş bir yemekten,yani bira çorbasından ibarettir.
Bira Çorbası tarifi: Küçük bir tencerede bira ısıtılır ;bir başka kaba birkaç yumurta kırılır, bir parça tereyağı eklenir,bu karışım biraz soğuk birayla çırpılır,sonra bira yumurtalara eklenir,biraz tuz konur ve topaklaşmaması için iyice karıştırılır . En sonunda ekmekle servis edilir.
Afrodizyak Çikolata
"Al sana bir içecek uzak Batı'dan /
Sevişmemize budur en iyi gelen /
Cesaretini toplar, gençleştirir seni /
Tatsana sevgilim, sonra da ben içeceğim /
Sana sunuyorum onu tüm kalbimle birlikte /
Dünyaya çocuklar verelim diye.
Sinsi şarabın tatlı zehri
Dünyanın ırzına geçtiğinde,
Ve akıl ve ruhumuzu
Köpüklü derin kupalarda boğduğunda,
Bulanık bira kirli bir sisle Doldurduğunda beynimizi,
Merhametli Tanrı gönderdi bize
Bu her derde deva meyveyi
Kahve geldi, o değerli ve şifalı içecek
Mideye iyi gelir, zihni açar,
Belleği güçlendirir, dertliyi sevindirir,
Coşku verir insana, delirtmeden.
Ziyafet sofrasında karabiber konukların sümüğünü ne kadar azdırıyorsa , ev sahibine duyulan saygı da o kadar artar. Karabiberin güç simgesi olması sofra dışındaki kullanımlarından da bellidir. Hükümdarlar birbirine karabiber armağan eder, karabiber servet gibi miras bırakılır , hatta ödemelerin altın yerine karabiberle yapılmasına sık sık rastlanır.
Her sabah bir fincan kahve içmek ve cumartesi akşamları sarhoş olmak bireyi eğlendirdiği ölçüde kamusal hayata da bağlar.
Sert içkilerin aksine bira, besin değeri ve düşük alkol oranı nedeniyle, çok eskiden beri "iyi" alkol olarak görülür.
Biranin hâkim olduğu yerde insanlar memnun, iyi beslenmiş ve mutludur.