Zira eski şeyler, yerine yeni bir şey konulamadığı sürece değiştirilemez.
“İçinde tuz yoksa, en iyi yemek bile lezzetli değildir, o yüzden ben babamı tuz kadar severim.”
Sayfa 14Kitabı okudu
Alkol içermeyen ve uyuşturmayan, bilakis insanı uyarıp zihnini açan bir içecek olan kahve, alkol kullanımını yasaklayan ve Yeniçağ matematiğini geliştiren bir kültür için yaratılmıştır sanki; Arap kültürü, insanlık tarihinde başka hiçbir kültürde görülmeyen soyutlamanın etkisi altındadır. Kahvenin İslam aleminin şarabı diye nitelenmesi boşuna değildir.
Sayfa 24 - Kırmızı Kedi, 5. Basım(Şubat 2022)
Ticaretin bir kültürün içine ne kadar nüfuz ettiği, başka şeylerin yanı sıra bar tezgâhının uzunluğundan da anlaşılabilir.
Sayfa 205 - Kırmızı Kedi, 5.Baskı (Şubat 2022)
İçki içmek eskiden beri şu anlama gelir: topluluk oluşturmak. Eski içme ritüelleri, birlikte içki içenler arasındaki bağların gözler önüne serildiği gösterilerdir.
Sayfa 191 - Kırmızı Kedi Yayınevi
19. yüzyılın burjuva evinde, tütün odası ya da beyler odası denen, salt bu işe ayrılmış bir oda vardır. Evde bu odanın dışında tütün içmek hoş karşılanmaz.
Sayfa 129 - Kırmızı Kedi Yayınları