Kitap özellikle Avrupa toplumunda baharatların, tütün, çikolata ve içkinin sosyolojik gelişimini incelemiş.
Günümüzde de kullandığımız bazı alışkanlıkların (kadeh tokusturmak gibi) nereden geldiği vs. konular çok akıcı olmasa da anlatılmış.
Kitap daha kısa olabilirmis. Gereksiz tekrarlar var. Fakat genel bir ekonomik ve sosyo kültür bilgisi veriyor. Tarihsel süreçte karabiberin etkisini daha iyi anladım ve çikolatanın nasıl kullanıldığını.
Ve kullanılan ürünlerin ortaya çıkan burjuva ile aristokrat cekismesini, birbirlerini taklit etmesini, alt kültür kullanımlarını da görmek mümkün. Benzerleri bizde de var (yani zengin gibi görünmeye çalışan orta sınıf ile orta sınıf gibi gozukmek istemeyen zenginler gibi).
Sosyoloji sevenler kadar tarihi bir kaç araştırma kitabı meraklilarina tavsiye ediyorum.
