Doğuluların tembelliğine dair söylentilere rağmen, bu halkın oturaklılığı ve çalışkanlığı beni şaşırtıyor; hatta cuma günleri bile hemen hemen her tarafta çalışıyorlar. Zaman zaman komşu kahveciden ufacık fincanlarda kahve getirirler ve Türkler bu kahveleri efkarlı bir havayla içerler.