Erzurum İslâmî İlimler Fakültesinden mezun oldu. 1985 yılına kadar Eskişehir, Avdan ve Cumhuriyet liselerinde öğretmenlik yaptı. 1985 yılından bu yana Hollanda’da yaşıyor. Bu ülkede eğitimci ve ruhsal bakım uzmanı olarak alışıyor; Platform dergisinin kültür-sanat editörlüğünü yapıyor.Türkiye’de ve Avrupa’da çeşitli dergilerde hikâye, makale, şiir ve araştırmaları yayınlandı
Hollanda'da kadrolu Manevi Rehber olarak çalışan Hüseyin Kerim ECE, sosyal hizmet bölümü bünyesinde,"Avrupa'da Manevi Destek Hizmetleri: Hollanda Örneği" konulu bir konferans verdi. 2003 yılından beri Avrupa İslam Üniversitesi’nde ve çeşitli eğitim kurumlarında dersler veren ve 2005 yılından bu yana hapishanelerde Müslüman mahkumlara hizmet sunan manevi rehber (geestelijke verzorger) olarak çalışan Ece, Almanya’da HDR (İnsan Onuru ve Hakları Derneği) ile Zaandam’da Roos (Gül) İslam okulunun kurucuları arasında yer aldı. Hollanda’da İntertürk, Maviposta, Platform, Türkevi, Doğuş, Akademi, Akademia, Mavi Kardelen gibi yayın organlarında çalışmaları yayınlanan Hüseyin Kerim Ece, 1999 yılından beri Platform (Hollanda) dergisi Kültür-Sanat sayfası editörlüğünü yapmaktadır. Başta Hollanda olmak üzere Avrupa’nın çeşitli ülkelerinde pek çok konferans, seminer ve panellere konuşmacı olarak katılan Ece, Aynı zamanda Türkiye Yazarlar Birliği üyesi, yirmiye yakın eserin ve üç ulusal ödülün sahibidir.