Beyin ve Bağırsak
David PerlmutterBeyin ve Bağırsak Sözleri ve Alıntıları
Beyin ve Bağırsak sözleri ve alıntılarını, Beyin ve Bağırsak kitap alıntılarını, Beyin ve Bağırsak en etkileyici cümleleri ve paragragları 1000Kitap'ta bulabilirsiniz.
Daha çarpıcı olan ise belin kalçaya oranı ne kadar yüksek olursa beyin fonksiyonunun gerileme gösterdiğine işaret eden küçük inmelere yakalanma riskinin o kadar yüksek olacağıydı. Vücuttaki aşırı kilo daha az beyin hacmi anlamına gelir.
Pek çok bilim insanı, işlenmiş fruktozun obezite salgınına katkıda bulunduğunu, aynı zamanda çok az bakteri çeşitliliği ve yağ hücrelerini besleyen çok fazla bakteri türü içeren batılı bağırsak mikrobiyomunu yaratmada en büyük faktörlerden biri olduğunu söylüyor. Neden bilhassa fruktoz saldırgandır? Patojenik bağırsak bakterilerini besleyerek sağlıklı mikrobiyota dengesini bozmakla kalmaz aynı zamanda glikozun aksine insülin üretimini tetiklemez. Karaciğer tarafından derhal işlenir ve bu da vücudun iştahı bastırma ile ilişkili bir başka hormonu olan leptin üretiminin azalmasına sebep olur. Doyduğunuzu hissetmediğiniz için yemek yemeye devam edersiniz. Aynı sonuç yapay tatlandırıcılarda da görülür.
Bağırsaklarımızdaki bakterilerin sağlığı ve çeşitliliği doğrudan yediğimiz yiyeceklere bağlıdır. Lif oranı yüksek ve rafine şeker oranı düşük gıdalar bakteri türlerinin sağlıklı çeşitliliğini destekliyor ki bu da bağırsak duvarının bütünlüğünün korunmasına, kan şekerinin kontrol altında tutulmasına, enflamasyonun azaltılmasına ve beyin sağlığı ile fonksiyonları için önemli olan bütün madde ve moleküllerin üretilmesine yardımcı olur.
Enflamasyon görülen cilt yanıp tutuşur. Bir böcek ısırdığında oluşan kızarıklık, sıcaklık ve şişme, faranjit olduğunuzda ya da bileğiniz burkulduğunda hissettiğiniz acı enflamasyonun ortak belirtileridir. Genelde ısırık ya da derideki bir sıyrığın enflamasyon yüzünden acı verici olacağını düşünüyoruz. Ama aslında enflamasyon hastalık süreçlerinde sizin hayal edebileceğinizden çok daha etkilidir. Gerçekten de yara ya da enfeksiyon bölgesinde daha fazla bağışıklık aktivitesi gerçekleşmesini sağlayarak vücudun iyileşme tepkisinin en önemli noktası olur ama enflamasyon devamlılık gösterir ve sistemik yollarla vücudun derinliklerinde bir amaca hizmet etmezse hastalığa sebep olur. Bir Alzheimer hastasının beyninde olup biten şey tam anlamıyla enflamasyondur. Enflamasyon yerinin tam olarak saptanmasının zor bir şey olduğunu farkındayım çünkü beynimizde enflamasyon oluştuğu zaman acı ve şişme gibi tipik semptomlarını göremeyiz. Beyin, vücudun heryerine ki acıyı algılayabilse de kendisine ait acı reseptörleri yoktur ve bu yüzden de alevler içinde kaldığını anlayamaz.
İki otizmli kesinlikle birbirine benzemez. Otizmli çocukların her biri, birer kar tanesi gibidir; hepsi eşsizdir…
Bel çevresi kalınlığı gelecekteki hastalıkların ve ölüm oranının habercisidir. Yani bel çevreniz ne kadar kalınsa hastalıklara yakalanıp ölme riskiniz de o kadar artar. Bel ölçünüz aynı zamanda beyninizdeki olumsuz yapısal değişikliklerin de habercisi olabilir. Bel çevresi ne kadar kalınsa beynin hafıza merkezi olan hipokampus o kadar küçüktür. Hipokampusun fonksiyonu büyüklüğüne bağlıdır. Eğer hipokampusunuz küçülürse belleğiniz de küçülür.