İnsan zihni beslenme ile ilgili günde 200’den fazla karar veriyor ve bunların çoğunu bir an bile durup düşünmeden veriyor. Wansink, beslenme ile ilgili konularda karar verirken daha fazla düşünerek daha iyi beslenmeye ve yaşamaya başlayabileceğimizi söylüyor ve şu soruları cevaplıyor:
• Çoğu diyetin işe yaramamasının nedeni nedir?
• Markalı yiyeceklerin tadı daha mı güzel?
• Neden bir partide yemek yemeye başlayan en son kişi olmalısınız?
• Anneniz pişirdiği için mi brüksellahanasından nefret ediyorsunuz?
• Ne kadar aç hissettiğinizi tabağınızın boyutu mu belirliyor?
• Çorba kâseniz kendi kendine doluyor olsa, ne kadar çorba içerdiniz?
• En sevdiğiniz yiyecek sizin hakkınızda ne anlatıyor?
• Sağlıklı yiyecekler sunan restoranlarda neden daha fazla yeriz?
• Ambalaj ne kadar yediğimizi nasıl etkiler?
• Bulunduğumuz yerdeki müzik ya da duvarların rengi ne kadar yemek yediğimizi nasıl etkiler?
• Kendinize ayırdığınız bilinçsiz beslenme tolerans payını gelecek yıl 5-10 kilo almak yerine vermenizi sağlayacak şekilde nasıl kullanabilirsiniz?
Brian Wansink, hayatını bizim farkına bile varmadığımız şeyleri incelemeye adamış: insanların neden
ve ne kadar yemek yediğini belirleyen gizli ipuçları. “Dipsiz çorba kâsesi” gibi zaman zaman eğlenceli ve dâhice deneyler kullanan Wansink, beslenme alışkanlıklarımız konusunda bizi heyecan verici bir gezintiye çıkarıyor. Bu kitap, beslenmeye bakış açınızı değiştirecek. Restoranda, süpermarkette ve ofiste daha sağlıklı, akıllı ve zevkli seçimler yapmanızı sağlayacak.
Brian Wansink
