Ülkemizin üç yanı denizlerle çevrili. Peki biz, denizlerimizin bize sunduklarından ne oranda ve ne kadar doğru bir biçimde yararlanabiliyoruz? Olcay Sönmez, hem denizlerimizde yaşayan balıkları ilginç yönleriyle tanıtıyor hem de bu balıklarla yapılan besin değeri yüksek, damak tadı bakımından enfes yemeklerin tariflerini ve püf noktalarını okurlarla paylaşıyor. Dünya mutfaklarının lezzet anlayışını kültürümüzle birleştiren Denizlerimizden Tatlar, Bizim Balıklarımız'da güzel Türkiye'mizin balıkları karmaşık bir dille değil; güzel Türkçemizin en yalın haliyle anlatılıyor. Birbirinden ilginç tarifleri ve yararlı bilgileri içeren, çok ama çok lezzetli bir kitap!

Yazar:

Olcay Sönmez

Tahmini Okuma Süresi: 2 hrs. 43 min.Sayfa Sayısı: 96Basım Tarihi: 2009Yayınevi: İnkılap Kitabevi

ISBN: 9789751028686Ülke: TürkiyeDil: TürkçeFormat: Karton kapak

Türler:

Yemek

#470 Yemek türünde

Benzer Kitaplar

Tümünü Gör

Reklam

Kitap İstatistikleri

236gösterim

Yazar Hakkında

Olcay SönmezYazar · 2 kitap

1946'da doğdu. Üniversite öğrenimini Ankara Üniversitesi DTCF Fransız Filolojisi'nde tamamladı. Yirmi yıl boyunca yaşamını sürdürdüğü Fransa'da ve gezip gördüğü çeşitli ülkelerde yeme, içme ve mutfak kültürleri öncelikli ilgi alanı oldu. Türkiye'ye döndüğünde, 1248 yılında kurulmuş, dünyanın en saygın gurme kuruluşu olan Chaine des Rotisseus'ün Türkiye'deki kurucu üyeleri arasında yer aldı. Yazıları bu kuruluşun Paris'teki yayın organında ve Türkiye'de Milliyet Gazetesi ve Ziyafet Dergisi'nde yayınlandı. Yazılarında mutfak kültürü ve beslenmenin insan yaşamına olan katkısını ve insanın doğayla olan ilişkisinin önemini vurguladı. Denizlerimizden Tatlar: Bizim Balıklarımız adlı kitabında ülkemizin balıkları ve balık yemeklerini tanıtırken aşina olduğumuz lezzetleri koruyarak yenilerini keşfetmemizi sağladı.