Butik Pastacılık
Işıl SözerButik Pastacılık Hakkında
Butik Pastacılık konusu, istatistikler, fiyatları ve daha fazlası burada.Hakkında
Seçimi doğaldan yana olanlara
Garanti Emeklilik Hobi Kulüpleri Yemek Kulübü pasta tutkunlarına 'nefis' bir armağan sunuyor. Butik pastacılığa gönül vermiş iki girişimci yürek Işıl Sözer ve Berna Gürşen, Boyut Yayıncılık'tan çıkan yeni kitapları 'Butik Pastacılık' ile tüm amatör mutfak meraklılarını hobilerini hayata geçirmeye davet ediyor...
Bir pastaneyi butik kılan üretim felsefesidir. Bir butik pastane katkı malzemesi veya hazır karışım kullanmaz. Seçimi daima doğal olandan yanadır. Taze, doğal ve kişiye özel üretim yapar. Elinizde tutmakta olduğunuz 'Butik Pastacılık' kitabı tam da bu felsefe üzerine kurulmuştur. 'Butik Pastacılık' pastaya gönül veren Berna Gürşen ve Işıl Sözer'in birikimlerini tüm pastaseverlerle paylaşma isteklerinin sonucunda ortaya çıktı. Kitap hem içerdiği birbirinden farklı türdeki 70 reçeteyle, hem de butik felsefesiyle diğerlerinden özenle ayrılmayı hak ediyor.
Hem pastacılığa yeni başlayanlar hem de geliştirmek isteyenler için en çok merak edilen reçetelerin bütün detayları ve adım adım fotoğraflı yapım aşamalarının yer aldığı 'Butik Pastacılık' içerisinde sizin de mutlaka denemek isteyeceğiniz lezzetler olacaktır. Her tarifte malzemeler hem kap ölçüleri, hem de ağırlık ve hacim ölçüleri ile birlikte verildi.
Hürkan Tabanlı'nın birbirinden özel fotoğraflarıyla renklendirilmiş 240 sayfalık 'Butik Pastacılık' kitabında; kurabiyeler, kekler, tartlar, çikolatalar, şekerlemeler, pastalar ve pasta süsleme fikirleri iştah açıcı bir görsellikle lezzetleniyor. Mutfakta kullanılan malzemeler ve aletlerden oluşan teknik bilgilerle birlikte, 'Butik Pastacılık' kitabıyla pasta yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı.
Yazar: 
Işıl Sözer
Yazar: 
Berna Gürşen
Tahmini Okuma Süresi: 6 sa. 48 dk.Sayfa Sayısı: 240Basım Tarihi: Ağustos 2015Yayınevi: Boyut Yayın GrubuISBN: 9789752307315Ülke: TürkiyeDil: TürkçeFormat: Ciltli
Yazar Hakkında
Işıl SözerYazar · 1 kitap
26 Mayıs 1980 yılında Ankara'da doğdu. 2003 yılında İşletme fakültesinden mezun oldu. Yüksek tahsilini yaparken 2005 yılında pastacılık ile tanıştı.O zamandan beri uyguladığı tarifleri, öğrendiği yeni bilgileri, pastacılık ile ilgili seyahatlarini ve anılarını paylaştığı "Hanimiş" isimli sanal bir güncesi var.
2007 yılında butik bir pasta atölyesi olan "Hanimiş Pasta" ile profesyonel olarak pastacılığa başladı. Halen çeşitli kurslarda pasta yapımı üzerine eğitmenlik yapıyor. Pasta dekorasyonu konusunda ülkemizde bulunmayan pek çok ürünün yerli piyasaya sunulmasında aktif rol oynamış, bu konuda çalışan şirketlere danışmanlık yapmaktadır. Çeşitli dergi ve internet sitelerinde pastacılık üzerine yazıları yayınlanmaktadır. 2009 yılında butik pastacılık üzerine hazırlanan bir belgesele konu oldu. 2010 yılında Boyut Yayınları'ndan çıkan, konusunda ilk ve tek olma özelliği taşıyan Butik Pastacılık isimli kitabın yazarlarındandır. 2011 yılında Türkiye genelinde pastaseverlerle bir araya gelebilmek için organize ettiği turne projesini hayata geçirdi.
Halen atölyesinde pasta tasarlamaya, yeni reçeteler denemeye devam ediyor.
