İngiltere'deki sıradan bir insan günde yaklaşık 340 litre su tüketir ve hastalıkların yayılmaması için bu suyun temiz olması gerekir. Sifon suyunun bile içilebilir temizlikte olması önemlidir çünkü zararlı öadde veya organizmalar içeriyorsa bunların sifon kullanımıyla etrafa yayılması ilten bile değildir.