Etobur-Otobur İkilemi

mantarın en önemli özelliği ise organik molekülleri ve mineralleri parçalaması ve güçlü enzimleri sayesinde bunları basit moleküllere atomlara dönüştürebilmesidir.

Sayfa 441Kitabı okudu

Anıl ERMAN

yediğiniz hayvanın türü o hayvanın ne yediğinden daha önemli değildir.

Sayfa 321Kitabı okudu

Reklam

müşterilerin farklı bir şeyler yemek istemeleri sonucunda 11 milyar dolarlık bir organik gıda sistemi doğmuştur. bu parzar, hükümetin herhangi bir desteği olmadan, tüketicilerin ve çiftçilerin sistem dışında gayrı resmi bir çalışma yürütmeleri sonucunda oluşmuştur.

Sayfa 306Kitabı okudu

Anıl ERMAN

peki çiftliğe gelip ürün almalarının nedeni neydi? "bu benim çocukluğumdan hatırladığım tavuk. gerçekten de tavuk tadında." , "artık süpermarketlerdeki etlere güvenmiyorum." , "bu yumurtalar zıplayıp insanın yüzünde yapışıyor. ", " başka hiçbir yerde bu kadar taze tavuk bulamazsınız." , "bütün bu etler mutlu hayvanlardan geliyor- biliyorum çünkü onları gördüm. " , " ailem için temiz et alabilmek için 80 km mesafe kat ettim." , "paramı kasabada tutma fikri hoşuma gidiyor. "

Sayfa 288Kitabı okudu

Anıl ERMAN

... dünyanın en iyi dezenfektanı temiz hava ve güneş ışıdığıdır.

Sayfa 274Kitabı okudu

Anıl ERMAN

daha önce buraya, 1800 dönümlük verimsiz ormanın içine işlenmiş 400 dönümlük verimli çiftlik gözüyle bakıyordum. aslında bu alanın tamamı biyolojik bir bütündü; ağaçlarıyla, çimenleriyle, vahşi ve evcil hayvanlarıyla tek bir ekolojik sistemin bir paçasıydı. herhangi bir endüstriyel verimlilik hesabına göre ormanlar, verimli hale getirilebilecek alanların boşa harcanmasıydı. ancak eğer joel, geleneksel hesapların önerdiği gibi daha fazla inek otlatabilmek için bu ağaçları kesseydi bu sistem bu kadar bütünsel ya da sağlıklı olmaya devam edemezdi.

Sayfa 269Kitabı okudu