Arka Kapak Yazısı (Tanıtım Bülteninden)
İngiltere’nin en sevilen pastanesinin rengârenk lezzetlerine âşık olacaksınız.
Evim Tatlı Evim sizi mutfaklarınızda harikalar yaratmaya davet ediyor. Muhteşem cupcakeler, pastalar, paylar, kekler, kurabiyeler, rulo pastalar… Üstelik tuzlular da unutulmamış. İster öğleden sonra atıştırmalık minik fırıldak kurabiyeler ister göz alıcı bir doğum günü pastası yapmak için olsun, bir hafta sonu evde kalıp mutfakta zaman geçirmek için bundan daha güzel bir bahane olamaz!
The Hummingbird Bakery ekibi bu muhteşem kitapta klasik hamur işlerini ilham verici tariflerle taçlandırıyor ve sıcacık mutfağınızın rahatlığında kusursuz tatlılar yapabilmeniz için harika ipuçları veriyor.
Evim Tatlı Evim’de hem mutfağa yeni girenler hem de mutfakta tecrübeli olanlar için ağız sulandıran 100 tarif var; yapılışı kolay kurabiyeler, kekler, leziz cheesecakeler, tuzlular, orijinal cupcakeler, meyveli paylar, göz alıcı pastalar ve rulo pastalar… Kitapta The Hummingbird Bakery’nin en çok sevilen keklerinin yanı sıra popüler günlük lezzetlerinden ilham alınarak tasarlanmış pek çok tarife de yer var. Üstelik tatlıların ve adım adım hazırlanma süreçlerinin güzel fotoğrafları da unutulmamış.
Güllü ve Çikolatalı Cupcake, Çilekli Milkshake Cupcake, Makaronlu Bademli Kek, Kırmızı Kadife Rulo Pasta, Linzer Kurabiye, Hindistan Cevizli Makaron, Sarışın Pay ve Çikolata Şöleni… Evim Tatlı Evim klasik hamur işleriyle ve özel günlerinizi renklendirecek tariflerle size mutfağa girmeniz ve ev yapımı lezzetlerin tadını çıkarmanız için tatlı mı tatlı bahaneler sunuyor!
Tarek Malouf ilk The Hummingbird Bakery şubesini 2004 yılında Londra’da açtı. Pastane anında çok sevildi ve insanlar kapıda kuyruğa girmeye başladılar. O zamandan beri Güney Kensington’da, Soho’da, Shoreditch’te, Islington’da ve Dubai Mall’da pastanenin beş şubesi daha açıldı.
Londra’da büyüyen Tarek üniversite eğitimini Londra’da ve Los Angeles’ta aldı. Amerikan ABC News kanal ağı için çalıştığı dönemde Amerikalıların çok sevdiği şımartan pastaların ve hamur işlerinin İngiltere’de neredeyse hiç bilinmediğini fark etti. Böylece bu güzellikleri İngiliz halkıyla tanıştırmaya karar verdi. Farklı teknikleri ve malzemeleri anlamak için New York’ta pastanecilik dersleri aldıktan ve hiç yılmadan denediği tariflerle ortaya çıkan lezzetleri dostlarına ve ailesine tattırdıktan sonra The Hummingbird Bakery doğdu.
Tarek Malouf
Hadiye Deniz Ülker
