"Bir kere Türklerdeki şu misafirperverlik Avrupa'da bulunmaz. Söylemek istediğim, onlar birbirine gitmezler demek değildir. Lakin sofraları, baloları hep resmi şeylerdir. Herkes evine geldi mi, yine aile halkıyla kalır. Bazen bir aile içine misafir gelmiş görülmesi veyahut insanın kendisini başka bir aile içinde görmesi büyük bir yenilik demektir."