Bir Gaziantepli olarak çocukluğumda mutfak konusunda ne evde ne de dışarda beslenme konusunda bir sıkıntım oldu. O kadar farklı ve çeşitli ki Gaziantep mutfağı; Unesco tarafından yaratıcı şehirler ağında gastronomi şehri ünvânı almış olması gerçekten boşuna değil.