Cennet, Tat ve Mantık

Keyif Verici Maddelerin Tarihi

Wolfgang Schivelbusch
Ortaçağda karabiber yalnızca baharat değil, statü sembolüdür, hatta ödemelerin para yerine karabiberle de yapıldığı olur. Doğunun lüks malları Avrupa'nın kaba ortaçağ kültürünü yavaş yavaş inceltir ve Hindistan deniz yolunun keşfinden sonra Avrupa ekonomisinin önemli bir faktörü haline gelir. Avrupa'da belirli dönemlerde yepyeni keyif verici maddeler ortaya çıkar. Kahve, çay ve tütün sömürgeciliğin tesadüfi keşifleri midir, yoksa daha önce hiç bilinmeyen yeni gereksinimleri mi karşılarlar? Her toplumun hak ettiği, gereksinim duyduğu ve kaldırabildiği kendine özgü keyif verici maddeleri vardır. Ortaçağda genellikle bira ve şarap içilirken, Sanayi Devrimi'nden sonra neden daha sert içkilere gereksinim duyulmuştur? Tütün içme sürecini hızlandıran, puroyu fazla yavaş olması nedeniyle geride bırakan sigara, "bir sigara içimi" hızıyla modern çağa damgasını vurur. Afyonun tarihi sömürgeciliğin de bir özetidir sanki: "Afyonkeş" diye bildiğimiz Çin afyonla ancak 18. yüzyılda İngiltere "sayesinde" tanışır. İngilizler Çin'den çay alır, karşılığında da afyonu dayatırlar. Frankfurtlar Allgemeine Zeitung, Wolfgang Schivelbusch'un bu özgün çalışması için şöyle diyor: "Schivelbusch, hiç bilinmedik yollardan giderek, keyif verici maddelerin insanlık tarihini nasıl etkilediğini ortaya koyuyor."
Author:
Wolfgang Schivelbusch
Wolfgang Schivelbusch
Translator:
Zehra Yılmazer
Zehra Yılmazer
Estimated Reading Time: 6 hrs. 17 min.Page Number: 222Publication Date: 30 November 2000Publisher: Dost KitabeviOriginal Title: Eine Geschichte der GeunBmittel Das Paradies, der Geschmack und die Vernunft
ISBN: 9758457470006Country: TürkiyeLanguage: TürkçeFormat: Karton kapak

Comments and Reviews

See All
248 syf.
8/10 puan verdi
·
Read in 43 days
Sigmund Freud, üç tür müsekkin vardır demişti: 1-Zavallılığımızı küçümsememizi sağlayacak muazzam oyalanmalar, 2- Bu zavallılığı azaltacak dolaylı tatminler, 3- Zavallığımıza karşı duyarsızlaştıracak keyif verici maddeler. Ve ekledi: Bu türden bir şey kesinlikle gereklidir. Bu kitap daha çok söylemin üçüncü maddesi ile ilişkilidir. Evet Freud
Keyif Verici Maddelerin Tarihi
Keyif Verici Maddelerin TarihiWolfgang Schivelbusch · Kırmızı Kedi Yayınları · 2019404 okunma
Reklam
240 syf.
10/10 puan verdi
·
Liked
·
Read in 6 days
Öyle güzel ve saran bir kitaptı ki! Şimdilerde sıradanlaşan ama o dönemlerde "keyif verici" olarak nitelendirilen maddeler sayılarak başlanmış. En masumundan, vites yükselterek en çılgınlarına geçen süreçte insanların amiyane tabiriyle keyif pezevenkliklerine ve sosyal siyasi birçok durumla bağdaştırmasına şahit olacaksınız. (Bir şeyi de
Keyif Verici Maddelerin Tarihi
Keyif Verici Maddelerin TarihiWolfgang Schivelbusch · Genesis Kitap · 2012404 okunma
240 syf.
9/10 puan verdi
·
Liked
·
Read in 15 days
Keyif Verici Maddelerin Tarihi
Kitap 'baharatlar' ile başlar. Başlangıç olarak da tarihi çok eskilere dayanan tuz ve karabiberin hikayesi anlatılır. İlaç, konserve ya da yemekleri tatlandırmak için kullanılması dışında dini ayinlerde de tuzdan yararlanılmış. Ortaçağda zenginler tarafından kullanılan baharatlar bir çeşit lüks ve gösteri unsuru olarak da gözükür. Hatta 'ikram
Keyif Verici Maddelerin Tarihi
Keyif Verici Maddelerin TarihiWolfgang Schivelbusch · Genesis Kitap · 2012404 okunma
248 syf.
9/10 puan verdi
-Değerlendirme-
Dönem: Tarih Süreci Boyunca Dili: Açıklayıcı, Kaynak Verilere Dayanan, Bölüm Bölüm. Olumlu (+) Yanları: İlgi çekici içerik, Nasıl sorusuna tatminkar cevap,Detaylı bilgi, fotoğraf ve belgeyi içinde barındırması, Dipnotlardaki tutarlılık. Çeviri başarılı. Olumsuz( -) Yanları: İlgi alanına hitabet etmesi, konunun meraklıları için giriş-orta bilgi açısından tatmin etmesi İÇERİK: Kahve, çikolata, tütün, baharat, bira, isportolu içicekler gibi Yeni Çağ'ın başlangıcını temsil eten zevk ve ihtiyaç ekseninde kullanıma tabi olmuş ürünlerin modern sürece doğru ve modern süreç boyunca nasıl yol katettiğine dair güzel ve zekle okuması mümkün bir eser olmuş. Sadece ürünlerin tekelinde ele alınmamış konular aynı zamanda bulunduğum dönem, mekan ve oluşturduğu ritüellere yer vermesi de kuşatıcı bir içerik oluşmasına olanak sağlamış. Şahsi Yorumum: Orjinal içerikler okumayı seven, farklı zevkleri olan insanların bilgilenme iştahını pekiştirmesi açısından çok keyifli bir kitap. Hayatın içinde olağan karşıladığım bir çok şeye dair pilot bilgiler vermesi bilgi birikimimi çeşitlendirmesi açısından hoşuma gittiği söylenebilir. Okuduğunuz için teşekkürler. Zıt,farklı ve pekiştiri eleştrileriniz varsa eklemenizden keyif duyarım. Sevgiler
Keyif Verici Maddelerin Tarihi
Keyif Verici Maddelerin TarihiWolfgang Schivelbusch · Kırmızı Kedi Yayınları · 2019404 okunma
Reklam
248 syf.
8/10 puan verdi
·
Read in 4 days
Keyif verici maddeler ve sosyoloji mi?
. Emrah Safa Gürkan tavsiyesiyle okuduğum bir kitap. Kendisini okuyanlar yada izleyenler bilir; tarihte herşeyin bireye bağlı olmadığını, tarihin içeriğinin sadece şu padişah başa geldi, şu savaş çıktı olmadığını sürekli vurgular. Kitap bu söylemin hayat bulmuş hali diyebilirim. Kitapta tuz, baharat, kahve, afyon, bira gibi maddelerin dünya tarihine ve toplumlara nasıl etki ettiği anlatılıyor. Özellikle kahve kültürü ve aydınlanma çağı arasında bağlantıyı şaşırarak okudum. Sigara ile kapitalizm bağlantısını, piponun hızlanan hayat karşısında nasıl teslim bayrağı çektiği okumak ilginçti. Ayrıca bu maddelere toplumların ilk tepkisi olumsuz olmasına rağmen sonrasında benimsemelerini de şaşırtıcı buldum. Dediğim gibi standart bir tarih kitabıyla karşı karşıya değiliz. Tabi ki bu bilgiler bir tarihi metine, anlaşmaya vs değil, yoruma dayalı. Lakin yazarın argümanları sağlam olduğu için bu maddelerin tarihe-topluma etkisi konusunda ikna edebiliyor bizi. En azından ben ikna oldum :) Neyse farklı bir tarih-sosyoloji kitabı okumak için, bu maddelerin toplumu nasıl değiştirdiğini görmek için okunabilir. Ayrıca içeriğinin en azından yarısı resimlerden oluştuğundan 2-3 günde rahatlıkla bitireceğiniz bir kitap. Tavsiyemizdir.
Emrah Safa Gürkan
Emrah Safa Gürkan
Bunu Herkes Bilir
Bunu Herkes Bilir
Etimoloji İçerikli Youtube Sayfamıza Göz Atmak İçin ↓ youtube.com/channel/UCf5PEm...
Keyif Verici Maddelerin Tarihi
Keyif Verici Maddelerin TarihiWolfgang Schivelbusch · Kırmızı Kedi Yayınları · 2019404 okunma
248 syf.
10/10 puan verdi
·
Liked
·
Read in 16 days
Baharatlar, çay, kahve, alkol, tütün ve uyuşturucu. Ortaçağdan bugüne kadar geçirdikleri evrim, bu ürünlerin arkasındaki siyaset… Genel kültür açısından okuyanı zenginleştiren mükemmel bir araştırma. Birde yazarın Alman olmasından kaynaklı Avrupa’dan bahsederken Almanya’ya hep bir ayrı parantez açılmış. Keyif verici maddelerin tarihini okumak çok keyifliydi, tavsiye edilir :)
Keyif Verici Maddelerin Tarihi
Keyif Verici Maddelerin TarihiWolfgang Schivelbusch · Kırmızı Kedi Yayınları · 2019404 okunma
248 syf.
·
Not rated
·
Liked
Kurgudışı , okuması kolay,zevkli bir eser.Okurken çok şey öğrendim.Baharat,kahve, çikolata,tütün,bira gibi insanlara keyif veren maddelerin tarihi ile Ortaçag,Yeniçağ,Sanayi Devrimi gibi önemli ve tarihi olayları birleştiren eser,bu maddelerin araçları, mekanları, ritüelleri ile de süslenmiş, zengin ve keyifli bir okuma sunuyor.İçerdiği dönemleri ve kullananları anlatan birçok resimle de zenginleştirilmiş bir çalışma.İlgilisi için keyifli ve öğretici bir okuma deneyimi.
Keyif Verici Maddelerin Tarihi
Keyif Verici Maddelerin TarihiWolfgang Schivelbusch · Kırmızı Kedi Yayınları · 2019404 okunma
248 syf.
8/10 puan verdi
Tuz ve karabiberle başlayan yolculuk; kahve, çay ve çikolata ile devam etmiş ; bira, tütün, ispirtolu içkiler ve uyuşturucu ile son bulmuştur. İlk başlarda asaletin simgesi olan bu keyif verici maddeler zamanla yerini diğerine bırakmıştır. Düzenbaz İngiltere’nin Çin’e afyon satıp ondan gelen parayla Çin’den çay alması bu maddeleri nasıl etkili kullandığını gösterir ki tarih sahnesinde bu gibi sömürgeci anlayış hep Batı’yla özdeşleşmiştir. Genellikle Batılı ülkeleri baz alarak hazırlanmış bir kitap.
Keyif Verici Maddelerin Tarihi
Keyif Verici Maddelerin TarihiWolfgang Schivelbusch · Kırmızı Kedi Yayınları · 2019404 okunma
Reklam
248 syf.
8/10 puan verdi
·
Liked
·
Read in 15 days
Çok keyifli ve bilgilendirici bir okuma idi. Akıcı bir dille yazılmış (çevrilmiş), bol resimli (ancak birçok resim siyah beyaz olduğu için çok belirgin değil), ağırlıklı olarak Avrupa’da baharat, kahve, çay, çikolata, tütün, alkollü içecekler ve afyon kullanımının tarihi ve toplum içerisindeki yeri ve etkilerini anlatan ilginç ve meraklısı için okunmaya değer bir kitap.
Keyif Verici Maddelerin Tarihi
Keyif Verici Maddelerin TarihiWolfgang Schivelbusch · Kırmızı Kedi Yayınları · 2019404 okunma
248 syf.
·
Not rated
·
Read in 7 days
Öncelikle uzun bir aranın ardından tekrardan merhaba, bir süredir ara verdiğim alıntı ve incelemelere önümüzdeki süreçte inşallah eskisi gibi ehemmiyet vereceğim. Verdiğim bu araya da ilgi çekici ve bir o kadar da içerik bakımından zengin olan bu eserle başlamak istedim. Alman yazar Schivelbusch'un kaleme aldığı bu eser, Avrupa burjuvazi toplumunun oluşumunda kahve, çikolata, baharat ve tütün gibi maddelerin üstlendiği işlevi ciddi bir şekilde ortaya koyuyor. Nitekim bu maddeler tabiri caizse burjuva ruhuna uygun bir bedenin oluşmasında çok önemli etkilere sahip. İnsan fizyolojisinin burjuva ideolojisi ve onun istekleri doğrultusunda şekillenmesi çok güzel bir üslupla anlatılmış. Sıradan gündelik maddelerin toplumların oluşmasında ve hatta sanayi devrimini belki de 200 yıl öne çekmesinde bu derece etken rol oynuyor olmasına, bu kitabı okuduktan sonra anlam vermek mümkün. Kitap ilk başta baharatın Batı toplumu üzerindeki etkisini ele alıyor ve ardından kahve ve çikolatanın, peşinden de tütünün toplum üzerindeki etkilerini irdeliyor. Özellikle kahve-protestanlık ve çikolata-katoliklik üzerinden kurulan bağ benim son derece ilgimi çekti. Oldukça yalın ve anlaşılır bir dili, çok da güzel baskısı olan ve alanında daha önce örneğine rastlamadığım güzel bir kitap. İlgisi olan veya olmayan herkese okumasını tavsiye ederim. İnsana farklı açılardan baktıran ve hayrete düşüren pek çok ilişki ve bilgi mevcut.
Keyif Verici Maddelerin Tarihi
Keyif Verici Maddelerin TarihiWolfgang Schivelbusch · Kırmızı Kedi Yayınları · 2019404 okunma
100 öğeden 1 ile 10 arasındakiler gösteriliyor.