Gıdalarımız, besin maddeleri içeriği açısından zengin, suyu koruyan, toprak oluşturan, iklim değişikliğini tersine çeviren ve bitkilerin, böceklerin ve hayvanların biyolojik çeşitliliğini arttıran şekillerde mi yetiştiriliyor? Yoksa hastalıklara ve çevresel yıkıma neden olan gıdalar mı üretiliyor?
Sayfa 17 - Pegasus Yayınları, çev. Filiz GökaslanKitabı okudu