İslâmlıktan önce Türkler; Orta Asya’da buğday, arpa, çavdar ekiyorlar, pamuk yetiştiriyorlar, barajlar yaparak, kanallar açarak tarlalarla bahçelerini suluyorlardı. Şarapçılık, arıcılık, meyvecilik, ipekçilik bakımlarından çok ileride bulunuyorlar, sapanın ucuna demir takmasını biliyorlardı.
Sayfa 25 - 1.CİLT