Tuz Üzerinden Dünya Tarihi harikulade bir araştırma olmuş. Bayıldım. Bu kadar uzamasının sebebi de öğrencilerle okumalarımız ve kitap okuma yarışması hazırlıkları..
Yazar Mark Kurlansky, her gün gözümüzün önünde olup önemsemediğimiz, insanla eşdeğer tarihe sahip olan “tuz”un tarihini mükemmel bir şekilde ortaya koymuş. İnsanlık kadar eski bir geçmişi olan tuzun, savaşların ve finansın temeli olduğunu öğrenmek beni şaşırttı.
Dünyanın çeşitli mutfaklarındaki farklı yemeklerde kullanımı üzerine bilgiler hayranlık verici. Hatta Hindistan’da Gandhi’nin direnişinin sebebinin tuz olması beni heyecanlandırdı.
Meraklısına tavsiye ediyorum..
