Umami
Laia JufresaUmami Gönderileri
Umami kitaplarını, Umami sözleri ve alıntılarını, Umami yazarlarını, Umami yorumları ve incelemelerini 1000Kitap'ta bulabilirsiniz.
İnsancıkların birbirlerine hava atmak için çok belirgin işaretleri mevcuttur. Özünde hor gördüğü birinden bahseden insancık onu "çok mücadeleci" diye tanımlarken gerçekten hayranlık duyduğu biri için "ne kadar da kendine hakim" ifadesini kullanır.
Sayfa 107
"Umami dilimizin algıladığı beşinci tat. Bildiğimiz dört tat olan tatlı, tuzlu, acı ve ekşiye ek olarak bir de umami var ve biz Batılılar bundan daha yeni haberdar oluyoruz. Varlığı yüzyıldır filan biliniyor, Japonca bir kelime, 'lezzetli' anlamına geliyor."
Sayfa 110
Herkes burçların bir nevi deniz kabuğu olduğunu bilir. Kişinin duymaya ihtiyacı olduğu şeyleri içinde bulabilmesi için yeterince geniş ve derin olmalıdırlar
Sayfa 115
Belki de aşk dedikleri budur. Ya da yazmak dedikleri... Birini, o kişinin bir kaleydoskop gibi olduğunu ve bir sineğin gözünden bile bin yansıması bulunduğunu pek de iyi bilmene rağmen kelimelere sığdırma çabası.
Sayfa 129
İnsanın kendini kandırma kudretinin mucizevi olduğuna hiç şüphe yok. Hep ince bir damak zevkine sahip olduğuma inanan ben, bu gerçeğin şimdi mi farkına varıyorum yani? Belki de gözünün önündeki perdenin kalkıp da takıntılı hâle geldiğin ve uğruna tüm enerjini sarf ettiğin küçük saçmalıkları görebilmen için insanın benim yaşıma gelmesi lazımdır. Sonra da hepsini yeniden ölçüp tartmak ne derece saçma? Fakat buna gülüp geçmek gerek. Bu hayatta her şeye gülüp geçmek gerek.
Alabanda Yayınları
Bu hayatta beni görmeyi bilen tek kişi Noelia Vargas Vargas idi. Şimdiyse normal şartlarda ben olarak addettiğimin ne kadarının sırf o bakışın erdemiyle var olduğunu bilmiyorum.
Alabanda Yayınları