1961 Erzincan doğumlu Necdet Saraç, ilkokulu İstanbul’da Harbiye İlkokulu’nda, ortaokulu Kurtuluş Ortaokulu’nda, liseyi ise Feriköy Lisesi’nde okudu.
Marmara Üniversitesi Siyasal Bilimler Fakültesi’nin “Siyaset ve Kamu Yönetimi Bölümü’nü bitirdi.
Almanya’da Halk Yüksek Okulu’nda çalıştı. Köln Sinema Günleri başta olmak üzere, Almanya’da bir çok sosyal-kültürel proje yaptı.
Çeşitli televizyon kanallarının Avrupa temsilciliği, SU tv ve YOL tv gibi televizyonların Genel Yayın Yönetmenliğini, BİRGÜN Gazetesi’nde ve YURT Gazetesi’nde çok uzun süre köşe yazarlığı ve muhabirlik yaptı.
Avrupa’da ve Türkiye’de Alevi kurumlarında Genel Başkan Yardımcılığı yaptı.
Köln Galatasaray Derneği Başkanlığı ve Avrupa Galatasaray Dernekleri Koordinatörlüğü yaptı.
CHP’nin 2009 Ankara ve 2014 Maltepe yerel seçim kampanyalarının koordinasyonuna çalıştı.
2015’de CHP İstanbul İl Başkan Adayı oldu.
2015 yılında ön seçime girdi, 11 bin 703 oy alarak 15. sıradan CHP İstanbul 1. Bölge Milletvekili Adayı oldu.
Seçim kampanyalarında koordinasyon merkezinde çalıştı. Yüzlerce sokak çalışmasına, panele, konferansa, televizyon programına katıldı.
2015-2016 yıllarında CHP Yurtdışı Örgütleri Danışmanlığı yaptı, Yurtdışı CHP birlikleri ile Almanya, Hollanda, Fransa, Belçika, Avusturya ve İsveç gibi ülkelerde bir çok toplantı ve sokak çalışması örgütledi.
Necdet Saraç’ın, Sosyal Demokrasi, Farklı Çizgi, Yavuz’un Aklı ve Alevilerin Siyasal Tarihi adlı yayınlanmış dört kitabı var.
Evli olan Necdet Saraç’ın iki kızı var.