İnsanları yedikleri üzerinden köleleştirmek için son yetmiş yıldır planlı bir gıda programı izleyenler sadece bugün israf edilenle değil 10 milyar, 15 milyar insanın beslenebileceği gerçeğini dahi görmemezlikten geliyorlar.
Sayfa 106 - Baki M. TopKitabı okudu
Biz AB'nin sömürgesi miyiz arkadaş?
...
Türkiye'yi "nişasta bazlı şekere" mahkûm ettiler.
Sayfa 90
Çürüklerden kurtulmanın başlıca yolu, endüstriyel şeker ve nişastadan uzak durmak.
Kuşkusuz...Şekerin zararı sadece dişlere değil...
Şeker, ölümdür...
Sayfa 87 - Yazar, bu başlıkta "endüstriyel şekeri" yani yapay olanı ele almış. Doğal(?!) şeker bahsi ilerleyen sayfalarda..
Henry Kissinger
Petrolu kontrol edersen ulusları kontrol edersin
yiyeceği kontrol edersen insanları kontrol edersin
instagram.com/p/C0i2TbytKDb/?...
Henry Kissinger
Karbonmonoksitin Gıdalarda Kullanımı
Karbonmonoksit farklı kullanımlara sahiptir. Örneğin, özellikle paketli etlerin rengini muhafaza etmek için karbonmonoksitten yararlanılır, böylece et taze görüntüsünü koruyabilir. Ette bulunan miyoglobin ile tepkimeye giren karbonmonoksit, oksidasyona daha dayanıklı ve rengini koruyan kırmızı bir pigment oluşturur. Bu teknik 2004 yılında FDA tarafından onaylanmıştı. Kurum onay vermesinin gerekçesi olarak tekniğin koruyucu işlevi olmamasını göstermişti. Diğer taraftan bazı tüketiciler karbonmonoksitin bozulmaya başlayan etin kokusunu maskeleyebiliceğini düşündüğünden kullanımına karşı çıkıyor. Karbonmonoksitin kendisi eti yiyen kişi için tehlikeli değildir.
Sayfa 202 - Ketebe BilimKitabı okudu
BEDENİN GIDASINI ÇOK SEVİYORUZ, RUHUN GIDASINI İSE AZ.
Önümüze yemek konulduğunda diyoruz ki: “Midemiz dolmasa da şu sevdiğimiz yemekleri boğazımızdan aşağı boyuna akıtsak.” Midemiz dolduğunda ise ona kızıyoruz. Asıl ibadet ederken böyle olmalı, hiç bitmesini istememeliyiz. BEDENİN GIDASINI ÇOK SEVİYORUZ, RUHUN GIDASINI İSE AZ.
Sayfa 278Kitabı okudu
Şeker, yağ ve tuz oranı yüksek abur cuburların obezite probleminde
Şeker, yağ ve tuz oranı yüksek abur cuburların obezite probleminde rol oynadığını kabul ediyorum; ancak işlenmiş gıdaların hepsini mahkum etmenin ne adil ne de işe yarayıcı olmadığını iddia ediyorum.
Sayfa 321Kitabı okudu
Napolyon, ordusunu askeri harekatlarda besleyebilmek üzere
Napolyon, ordusunu askeri harekatlarda besleyebilmek üzere kolay bozulmayacak gıdaların üretenlerin ödüllendirileceği bir yarışma açarak modern gıda teknolojisin ışığını yaktı. O zamana kadar orduyu beslemenin en iyi yolu kırsal bölgeleri yağmalamaktı. Nicholas Appert, Napolyon’un bu talebine şimdi konserve olarak bildiğimiz ancak zamanında kapalı kavanozlarda yapılan bir gıda prosesi tasarlayarak karşılık verdi.
Sayfa 320Kitabı okudu
Gıda bilimcilerin raf ömrü konusundaki takıntısı
Taze, işlenmemiş gıdaların tüketilmeden önce çürümeleri işlenmiş gıdalara kıyasla daha olasıdır. Gıda bilimcilerin raf ömrü konusundaki takıntısı sadece gıda zehirlenmesini önlemeye yönelik değil, aynı zamanda gıda israfını da azaltmaya yöneliktir.
Sayfa 278Kitabı okudu
Organik gıdalar
Organik gıdalar genellikle sentetik gübre, pestisit, veya lağım pisliği olmadan üretilir.
Sayfa 266Kitabı okudu
Karşılaştığımız zorluklara basit çözümlerle karşılık vermemiz gerekiyor.
Sayfa 265Kitabı okudu