“Gusto” kelimesinin kökeni (tat, tat alma duyusu) şunu gösteriyor gibiydi: Nasıl daha sağlıklı veya daha az sağlıklı bir tat varsa, daha iyi veya daha az iyi bir sanat da var olabilirdi. Ve konuyla ilgili sayısız yorumdan birini yazan bir İtalyan yazarının söylediklerindeki umursamaz tavır(iyi beğeni, yiyeceklerde iyi tadı kötü tattan sağlıklı biçimde ayırt etmek anlamına gelir; bugünlerde bu sözü ağzına dolayanlar var ve kültür meselelerinde onu kendilerine mal ediyorlar) Giorgio Agambenİçeriksiz Adam