“Cumhuriyet Düyun-ı Umumiye’nin 86 milyon liralık dış borcunu devralmıştır. 1930’dan itibaren ödenmesine başlanan bu borç ancak 1954’te kapanbilecektir.”
“Büyük ve üstün insanın hedefi gerçekliktir. Yemek onun hediyesi olamaz. Kıtlık olduğu zaman bile çift sürülebilir; böylece bilgiyle kazanç elde edilebilir. Üstün insan gerçeği elde edemeyeceğinden kaygılanır ama yoksul kalacağından kaygı duymaz.”
“Yemek yeme eylemi karın doyurmanın ötesinde sosyal kültürel bir olgu olarak başta kendi kültürümüzü tanıyabilme ve tanıtabilme, ayrıca yeni kültürlerle tanışabilmek amaçlarıyla gerçekleştirilmektedir.”