Akış
Ara
Ne Okusam?
Giriş Yap
Kaydol

Artun Ünsal

8.5/10
31 Kişi
123
Okunma
10
Beğeni
3.151
Görüntülenme

Hakkında

Artun Ünsal Türk yazar, gurme ve oenolog. 1942'de İstanbul'da doğdu. 1966'da Paris Üniversitesi Hukuk Fakültesi'ni bitirdi, aynı üniversitede 1970'de doktorasını yaptı. 1970-1973 yılları arasında Hacettepe Üniversitesi'nde, 1975-1982 arasında Ankara Üniversitesi Siyasal Bilgiler Fakültesi'nde çalıştı. 1972-1986 yılları arasında Le Monde ve Le Journal de Genève gazetelerinin Türkiye temsilciliğini, 1986-1992 yılları arasında Hürriyet gazetesinin Paris temsilciliğini yaptı. 1994'de Galatasaray Üniversitesi'nde öğretim üyeliğine atanan Ünsal, aynı dönemde Boğaziçi Üniversitesi'nde de dersler verdi.
Unvan:
Yazar, Gurme ve Önolog
Doğum:
İstanbul, 1942

Okurlar

10 okur beğendi.
123 okur okudu.
8 okur okuyor.
216 okur okuyacak.
6 okur yarım bıraktı.
Reklam

Sözler ve Alıntılar

Tümünü Gör
Karamanlılar bizi uğurlamaya gelmişti. Ellerinde Türk bayrakları, yeşil bayraklar, kaymakamı, belediye başkanı, ileri gelenleri, hacısı hocası, erkeği,kadını, çocuğuyla; tepsi tepsi baklavalar, elma sandıkları ve gönül dualarıyla.
Sayfa 55 - Yapı Kredi yayınlarıKitabı okudu
Reklam
İnsan hiçbir zaman büsbütün yalnız değildir dünyada. En kötü durumda,bir çocuğu,bir delikanlıyı ve zamanla olgun bir adamı,yani kendisinin eski bir halini bulur yanında Cesare Pavese
Sayfa 7 - Yapı Kredi YayınlarıKitabı okudu
Yaşam Pusulalarımız
Her ölümle bir şeyler yitiririz. Her ölüm acı verir. Ama her ölüm, gidenlerin bize yaptığı son bir iyiliktir. Yaşama elbette bağlı kalmamız ama çalışıp çabalamamız, sevmeyi ve paylaşmayı becermemiz gerektiğini bir kez daha hatırlatan acılı bir veda.
Sayfa 30 - Yapı Kredi YayınlarıKitabı okudu
işini beğen, eşini beğen, aşını beğen, ama kendini beğenme...
yky
2024 yılı içerisinde bakmayı düşündüğüm kitaplar.. +neden okuyacaklarım listesine eklemedin de böyle ileti şeklinde yazdın bunları? -çünkü okumayı değil bakmayı düşünüyorum. baktıktan sonra okuyup okumayacağıma dair karar vereceğim.
Reklam

Yorumlar ve İncelemeler

Tümünü Gör
224 syf.
10/10 puan verdi
·
Beğendi
·
16 günde okudu
Süt uyuyunca peynire döner. Bakterilerin bir marifetidir bu. Peynir kahvaltıların baş tacı, ekmeğin katığıdır. Gezgin yazarımız bu sefer peynirlerimizin öyküsü için yola çıkmış. Fotoğrafçıyıda yanına götürmüştür. Yine enfes bir kitap olmuş. Eline sağlık sevgili yazar.
Süt Uyuyunca - Türkiye Peynirleri
Süt Uyuyunca - Türkiye PeynirleriArtun Ünsal · Yapı Kredi Yayınları · 201314 okunma
286 syf.
7/10 puan verdi
Kitabı elime geçtikten yedi gün sonra bitirdim. Konusu ile ilgiliydim zaten, anlattığı kişilerden birinin tanıdık çıkması ise sürpriz oldu. Artun Ünsal Boğaziçi’nde tanıdığı, hemen hiçbiri medyatik olmayan kişileri rahat bir dille anlatmış. Çengelköy’ün yaklaşık yirmi beş yılına kendisinin ve (bazen elli-altmış yıl öncesine de) bu kişilerin tanıklığı olarak ileride önemli hale gelebilir. Anlatım biraz daha edebi olsa, bu kadar yazım hatası bulunmasa, konunun ilgilileri dışında kalanlara da tavsiye edebilirdim.
Boğaz’ın İnsanları
Boğaz’ın İnsanlarıArtun Ünsal · Kırmızı Kedi Yayınları · 20215 okunma
544 syf.
7/10 puan verdi
·
Beğendi
·
3 günde okudu
Telefonlar akıllanmadan bir seyahate çıkacağım zaman mutlaka bu kitabı alır nerelerde ne yiyebilirim diye sayfalarını çevirirdim. O zamanlar televizyonlarda gurme programları da bu kadar çok değildi. Yemek konusunda bir şeyler bilen ve birşeyler yazan insan o kadar azdı ki. İçeriğindeki bazı yerler şu anda kapandı. Mesela Rejans; Beyaz Rus'ların İstanbul'daki son işletmelerinden biriydi mesela. Aslında kitap bu açıdan hala önemli bir kilometre taşı. Türkiye'de yemek üzerine düzenli olarak bir şeyler yazanların öncleri Tuğrul Şavkay ve Artun Ünsal. Artun Hoca 1966'da Paris Üniversitesi Hukuk Fakültesi'ni bitirdi, aynı üniversitede 1970'te doktorasını yaptı. 1986-1992 yılları arasında Hürriyet gazetesinin Paris temsilciliğini yaptı. 1994'te Galatasaray Üniversitesi'nde öğretim üyeliğine atanan Ünsal, aynı dönemde Boğaziçi Üniversitesi'nde de dersler verdi. Akademisyen kişiliğini gurmeliğe yansıttığından yazdıkları ilginç ve doyurucu oluyor.
Benim Lokantalarım
Benim LokantalarımArtun Ünsal · Yapı Kredi Yayınları · 20099 okunma