İslam alimleri buğdayın insana Mikail aleyhisselam tarafından getirildiğini söylerler.İlk buğday deve kuşu yumurtası büyüklüğünde olduğu, daha sonra insan itaatsizleştikçe tavuk yumurtası kadar küçüldüğünü, sonra yavaş yavaş küçülerek güvercin yumurtası büyüklüğüne döndüğü, sonra fındık büyüklüğüne ve Hz Yusuf zamanında henüz bezelye büyüklüğünde olduğu söylenmektedir. Demek ki ekmek ile itaat arasında kan bağı var.