Evelyne Bloch-Dano

Sebzelerin Efsanevi Tarihi yazarı
Yazar
6.7/10
7 Kişi
21
Okunma
1
Beğeni
1.131
Görüntülenme

Evelyne Bloch-Dano Gönderileri

Evelyne Bloch-Dano kitaplarını, Evelyne Bloch-Dano sözleri ve alıntılarını, Evelyne Bloch-Dano yazarlarını, Evelyne Bloch-Dano yorumları ve incelemelerini 1000Kitap'ta bulabilirsiniz.
Bu milleti, hiçbir şekilde bana aktarıldığı gibi barbar ya da vahşi bulmuyorum; sadece herkes kendi âdetinde olmayan şeye "barbarlık" diyor. Montaigne Denemeler
Sayfa 53 - İletişim YayınlarıKitabı okudu
Zaten her çağ kendi modlarını icat eder.
Sayfa 37 - İletişim YayınlarıKitabı okudu
Reklam
124 syf.
5/10 puan verdi
bir giriş bölünden sonra 11 sebze anlatılıyor. efsanevi olan şey sadece kitabın başlığı. içerik yetersiz ve konu oradan oraya atlıyor. tarihi referanslar ve özellikler Fransız yazarların romanlarından sebzeler ile ilgili pasajlar veriliyor. samimi bir anlatı olsa da içerik ve genel bütünlük yetersiz. okunmazsa çok çok büyük şeyler kaçırılmış olunmaz. beklentimin altında kaldığını rahatlıkla söyleyebilirim
Sebzelerin Efsanevi Tarihi
Sebzelerin Efsanevi TarihiEvelyne Bloch-Dano · İletişim Yayınevi · 202026 okunma
124 syf.
7/10 puan verdi
·
4 günde okudu
Kitap, Evelyne Bloch-Dano'nun Argentan Halk Üniversitesi'nde 2006-2007 yıllarında yapmış olduğu "Lezzet Tarihleri" seminerlerinin gözden geçirilip, genişletilip ve yeniden yazılmasıyla oluşturulmuş. Yazar, yazdığı biyografilerle tanınan biri ve bu kitapta da bu sefer sebzelerin biyografı olmuş. Sebzelerin öykülerini, kıtalar arasında yaptıkları yolculuklarını, geçirdikleri evrimleri okuyoruz. Eğer hiçbir bilginiz yoksa başlangıç için güzel bir kitap olduğunu düşünüyorum. Benim okurken çokça altını çizdiğim yer oldu, ara ara açıp bakacağım bir kitap.
Sebzelerin Efsanevi Tarihi
Sebzelerin Efsanevi TarihiEvelyne Bloch-Dano · İletişim Yayınevi · 202026 okunma
Marcel Proust Kayıp Zamanın İzinde'de, havuçlu sığır etini sanat eserinin modeli hatta sembolü yapmakta tereddüt etmez ve aşçısı Céline Cottin'e yazdığı bu mektupta, bunu eşsiz bir zarafetle ifade eder.
Kelimenin her iki anlamıyla goût (tat ve zevk) kavramının tam ortasındayız. Trüfün de ağır bir kokusu vardır. Ancak onun durumunda, ürünün nadir bulunurluğu 17. yüzyıldan itibaren onu bir ayrıcalık, hatta lüks simgesi haline getirirken, yaygın ve kırsallıkla ilişkilendirilen bir sebze olan lahananın kokusu fakirlik ya da kabalıkla damgalanmıştır.
Reklam
24 öğeden 1 ile 10 arasındakiler gösteriliyor.