Hakkında
Tam adı Ali Gökçen ADAR, İzmir’de doğmuştur.
Okul hayatına İnönü İlkokulu (İzmir) ile başlamış, ortaokulu Karataş Ortaokulu‘nda (İzmir) tamamlamıştır. Lise dönemini, Karşıyaka Lisesi‘nde (İzmir) tamamlamıştır. İstanbul Teknik Üniversitesi’nde Makine Yüksek Mühendisi olarak ünvanına kavuşmuştur.
Türkçe ve İngilizce olarak 2 dil bilmektedir.
13 adet yemek kitabı var. Her gittiği yerden topladığı, yaklaşık 3 bine yakın ev yemeği tarifinden oluşan müthiş arşivini şimdiye kadar yayımladığı 13 kitabında sevenleriyle paylaştığı gibi yakın tarihte raflarda yerini alan, Maria Ekmekçioğlu ile birlikte hazırladıkları “bir o yaka bir bu yaka” kitabında 60 yemek tarifi yer alıyor.
Ege’nin İki Yakasını Bir Araya Getiren Lezzetlerin tanıtıldığı “bir o yaka bir bu yaka” adlı kitapta, türlü türlü otlardan, çeşit çeşit deniz mahsullerinden, kimi kurutulmuş kimi taze sebzelerden, hatta meyvelerden oluşan Ege ve Akdeniz mutfağından çıkan sağlığı ve lezzeti buluşturan yemekler ,”Bu Yaka’nın lezzet uzmanı ve arşivcisi Gökçen Adar ile O Yaka’dan Maria Ekmekçioğlu’nun sunumlarıyla yerlerini alarak lezzeti kadar Ege’nin içinizi ısıtan görselleriyle de unutulmazlar arasına girmeye aday.
Asıl mesleği makine mühendisliği olan Gökçen Adar, uzun yıllar Alarko’da yöneticilik yaptıktan sonra 1992 yılında emekli olmuş.
Yılın uzun bir dönemini Alaçatı’da geçiriyor, el sanatları ile ilgileniyor, her gün 2-3 saat resim yapıyor,
2-3 saat kitap yazıyor, günün geri kalan zamanında da çok sevdiği kedileri ve bahçesiyle uğraşıyor. Gökçen Adar nasıl unutulmaya yüz tutan lezzetleri günümüze aktarmayı, anlatmayı sürdürüyorsa ,el sanatlarını da aynı şekilde önemsiyor ve yaşatmak için çaba gösteriyor
Gökçen Adar, Ege’de yetişen yabani otların da uzmanı. çocukluğundan beri içli dışlı olduğu yabani otları ‘Yaban Yeşillerinin Zeytinyağıyla Dansı’ adını verdiği kitabında yaklaşık 30-35 çeşit otun özellikleri, insan sağlığına yararları ve bu otlarla yapılan yemeklerden örnekler vermiş.
Tam adı:
Ali Gökçen ADAR
Unvan:
Anadolu kültürü araştırmacı – yazar
Doğum:
İzmir
Okurlar
3 okur okudu.
1 okur okuyor.
Kitaplar
Sözler ve Alıntılar
Uyanık
İş, ticaret ve siyaset alanında uyanıklık, olması gereken bir özelliktir. Dikkat edin bakın bu dallarda sivrilmiş ve palazlanmış insanların büyük bir yüzdesinde uyanıklık olgusunun var olduğunu göreceksiniz.
Sayfa 71Kitabı okudu
İletiler
Henüz kayıt yok
Yorumlar ve İncelemeler
Henüz kayıt yok