Musa Kavas Gönderileri
Musa Kavas kitaplarını, Musa Kavas sözleri ve alıntılarını, Musa Kavas yazarlarını, Musa Kavas yorumları ve incelemelerini 1000Kitap'ta bulabilirsiniz.
Soya Fasulyesi
Bitkisel gıdalar içinde bütün aminoasitlere sahip en önemli gıda metionin bakımından fakir olmasına rağmen soya fasulyesidir. Özellikle vejetaryen diyetlerinde soya fasulyesi ürünlerine bol miktarda yer verilmektedir. Soya fasulyesinin sağlık üzerine olumlu etkileri nedeni ile tüketimi teşvik edilmektedir. Ancak soya alerjisi, yiyecek alerjilerinin başında gelmektedir. GDO olarak geliştirilen tarımsal ürünler içinde en çok çeşide soya fasulyesi sahiptir.
Monokültür tarım-Gdo ortak paydalar
Tarımda GDO kullanımına bağlı genetik tabanın daralması, geleneksel tarımda "monokültür" benzeri bir sonuç doğurabilecektir. Monokültür, genetik olarak farklılık göstermeyen bitkilerin kullanılması ile yapılan bir tarım türü olup, amaç olarak yüksek verim hedeflemektedir. Fakat bu yüksek verimin tarım şartlarında bir değişiklik olması durumunda (iklimsel, hastalık etmenleri, zararlılar v.b) faturası da ağır olabilmektedir. Bu gibi durumlarda bütün bitkiler aynı genetik yapıya sahip olduklarından oluşabilecek problem bütün ürünün kaybını yol açabilir. GDO tarımı da genetik tabanı daralttığı için benzer problemler çıktığında monokültürde gözlemlenebilen yüksek ürün kayıpları olabilir.
GDO'ların tarımda kullanılması toprak ve su kirliliğinin önüne geçmede önemli bir fırsat olacaktır.
Besinlerde raf ömrü uzatma ve olgunlaştırma
Domates üretim aşamasından tüketiciye ulaşıncaya dek çok fazla yol kat etmesi çok yumuşak bir dokuya sahip olan domatesin çürümesine ve ürün kayıplarına yol açmaktadır. Üreticiler bu durumun önüne geçebilmek için domatesleri olgunlaşmadan önce toplayıp nakliye aşamasının ardından olgunlaşmayı sağlamak amacıyla kimyasal bir madde olan etilen ile işlenmektedir. Bu neden ile doğal yollarla olgunlaşmış domateslerde bulunan tat ve koku azalmaktadır. Bu durumu engellemek için bilim insanları "Flavr Savr" denilen domates çeşidini geliştirmiştir.
ancak ilerleyen zamanalarda iş görmemiş ve piyasadan kaldırılmış
Somatotropin
Hayvanlarda verim artışına verilebilecek en güzel örneklerden birisi süt inekçiliğinde somatotropin kullanılmasıdır. Somatotropin bir büyüme hormonudur ve bu hormon genetik değişiklik yapılarak ineklere verilmiş ve süt veriminde önemli artışlar sağlanmıştır.
omega 3 daha kıymetli
Son zamanlarda insan sağlığı açısından balık ve balık yağının önemi daha iyi kavranmıştır. Balık ve balık yağı bebeklerde retina ve beyin gelişimini etkilemekle birlikte erişkinlerde de başta kalp damar hastalıkları olmak üzere birçok hastalığa karşı koruyucu bir etkiye sahiptir. Balık ve balık yağının bu fonksiyonları içerdiği Omega 3 ve Omega 6 doymamış yağ asitlerinden kaynaklanmaktadır. Omega 3 ve 6 yağ asitleri insanda trigliserit seviyesini düşürerek kalp rahatsızlıklarına karşı koruma sağlar.
kolesterol düşürücü etki