Aydan Üstkanat Yorumları ve İncelemeleri

Aydan ÜstkanatYemek Rehberi yazarı

Yazar

0.0/10

0 Kişi

Okunma

Beğeni

643

Görüntülenme

Aydan Üstkanat Yorumları ve İncelemeleri

Aydan Üstkanat yorumları ve incelemelerini, Aydan Üstkanat kitabı hakkındaki okur görüşlerini , Aydan Üstkanat puanlarını 1000Kitap'ta bulabilirsiniz.

nusya

@okuyanusya·

18 Nisan 08:00

336 syf.

· Kitabı okudu

Puan vermedi

Günaydın! Tüm kitapsever dostlarıma güzel bir gün ve kitaplarla güzelleşen vakitler diliyorum Food Online Aydan dergisi ilkbahar sayısını yayınlayacakkerı günlerde ülkemizi derinden etkileyen 6 Şubat depremi yaşandığı için emek verip hazırladıkları sayıyı yayınlamayı iptal ederek depremden etkilenen 10 ilimizi esas alarak özel bir sayı

devamını oku

AnkaAydan Üstkanat · Altın Kitaplar · 202425 okunma

Eda

@Kitaplarimla_Mutluyum·

20 Nisan 09:55

Puan vermedi

Yemek birleştirir... Ülkemizin kültürü göz önüne alındığında muhteşem bir yemek geçmişimiz olduğu bir gerçek. Elbette bunun coğrafi olarak yer aldığımız bölgenin iklim koşullarının da büyük bir etkisi var. Oldukça zengin olan mutfağımızın ülkenin dört bir yanındaki yansımalarını özel olarak çok seviyorum. Bu anlamda kitabın anlamlı bir tarafı da olduğunu da söylemeliyim. Deprem bölgesindeki şehirlerimizin mutfak kültürüne yönelik özellikleri ve tarifleri ile muhteşem bir çalışma olmuş. Fotoğraflar ile baskı kalitesini de çok sevdim. Yöresel yemekler benim için ayrı bir zevk. Gittiğim her yerin özellikli yemeklerini mutlaka tatmak isterim. Kökenleri ve hikayeleri her zaman ilgimi çekiyor. Emek dolu bu çalışma küllerinden her defasında doğmayı başaran ülkemiz adına da ne kadar anlamlı bir isimle çıkmış.

AnkaAydan Üstkanat · Altın Kitaplar · 202425 okunma

Reklam

Melek Kaya

@mehtapinkitaplari·

20 Nisan 23:47

336 syf.

· Kitabı okudu

10/10 puan verdi

Beğendi

"Yaşamak için mi yiyorsun, yemek için mi yaşıyorsun? " #alinti Sizin cevabınız ne bu soruya? Benim için yemek bir kültür ve kesinlikle birleştirici bir özelliği var. Özellikle de akşam yemeklerinin. Sabah kahvaltısı günümüzde biraz alelacele yapılıp herkes işine okuluna dağılırken ve öğle yemekleri de iş yerinde mola saatlerinde ya da öğle teneffüslerinde okullarda biraz da atıştırmalık, açlığı bastırmak için yapılıyor. Bir yerlere dağılan ev ahalisini toplayan akşam sofraları, hem nesilden nesile aktarılan anneanne tarifleriyle hem de birleştirici özelliği ile damaklarda tat bırakmaya devam ediyor. 12 kişilik bir ekip tarafından hazırlanan #anka aynı zamanda bir sosyal sorumluluk projesi ve ahde vefanin en güzel örneklerinden biri. 6 Şubat depreminde çok büyük zararlar gören ve küllerinden Anka Kuşu gibi yeniden doğmaya çalışan Adana, Adıyaman, Diyarbakır, Gaziantep, Hatay, Kahramanmaraş Kilis, Malatya,Osmaniye, Şanlıurfa illerimizin çok sevilen tescilli yemeklerinin tarifleri ile yer aldığı, görsellerin insanın iştahını kabarttığı, kuşe kağıda basılı ansiklopedi değerinde bir kitap. Sadece yemek tariflerine değil, şehirlerimizin tarihî ve tarımsal ekonomilerine de kısaca yer verilmiş. Yaraların bir an önce sarılıp, kurulan sofralarda, mutlu, huzurlu bir şekilde ağız tadıyla yenecek nice güzel yemekler olması temennisiyle. "Cacıklı Arap Köftesi" hangi ilimizin coğrafi işaretli bir yemeğidir? Hadi yorumlarda buluşalım. #altinkitaplar

AnkaAydan Üstkanat · Altın Kitaplar · 202425 okunma

Derya Sezgin

@karbeyaz_kitap·

29 Nisan 10:37

336 syf.

· Kitabı okudu

10/10 puan verdi

Beğendi

4 günde okudu

Aydan Üstkanat Yemek kültürü, bir toplumun beslenme ile ilgili hayat tarzını yansıtır. Yiyeceklerin üretimi, tüketimi, hazırlanması, tamamen kültürün öğelerinden olan gelenekler, inançlar ve tabularla bağlantı içindedir. ANKA(Mecazi anlamı) adı var kendi yok olan şey.... Yemekte öyle değil midir? Saatlerce mutfakta uğraşırız, sofraya oturulunca en geç on dakikada her şey bitmiş olur. Bu değerli kitaba isim çok yakışmış. Ben on yaşında mutfağa girdim ve tam bir mutfak aşığıyım. Bu değerli kitap benim için ayrı bir kıymetli oldu. Ayrıca emeklilik sonrası Adana'da yaşadığım için coğrafyamın yemek kültürünü ve lezzetlerini az çok biliyorum. 6 Şubat depreminde zarar gören on şehrimizin yemeklerini bu kitapta buluşturan harika ekibe ve bu muhteşem baskı için @altinkitaplar a teşekkür ederim. "Keyifli sofralarda, lezzetini ala ala, huzurla...

AnkaAydan Üstkanat · Altın Kitaplar · 202425 okunma

Fatma patır

@Fatmaptr·

28 Nisan 02:56

336 syf.

· Kitabı okudu

Puan vermedi

10 saatte okudu

Merhabalar değerli kitapseverler bugün sizlere Aydan Üstünkanat,Tuğba Bilen Vildan Akyol Sezin Ölmez Zeynep Dinç gibi birçok kişinin yazarken emek vermiş olduğu Anka adlı yemek kitabını tanıtmak istiyorum.6 Şubat 7.8'lik depreminin vurduğu Adana, Adıyaman, Diyarbakır, Gaziantep, Hatay, Kahramanmaraş,Kilis,Malatya, Osmaniye, Şanlıurfa olmak

devamını oku

AnkaAydan Üstkanat · Altın Kitaplar · 202425 okunma

GamzeSadecekitap1000

@Gzmmn·

31 Mart 01:48

336 syf.

· Kitabı okudu

Puan vermedi

En sevdigim aktivitelerden birisi kendimi mutlu ,huzurlu hissettigim ve cok büyük keyif aldigim bir alan farkli yemek türlerini arastirip kesfetmek ve deneyimlemek. Dunya mutfakları ve yurdumuzun farkli bölgelerinin yemeklerini sıklıkla arastirarak mutfagimda pisiriyorum ve tabii ki Dogu Anadolu mutfağı bunlarin içinde tartismasiz en iyilerinden. Altin kitaplardan çıkan #Anka kitabi oldukça güzel bir amaca hizmet ediyor. Ulkemizde yasanan 6 subat tarihli 7.8 depremin vurdugu iller ve bu on ilin tatlari, kök ve hikayeleriyle beraber kapsamli bir aragtirmanin neticesinde ortaya gikmis harikulade bir kitap. Birbirinden güzel tariflerin içerisinde mutlaka Deneyimlemek istedigim lezzetlerin de oldugunu görmek beni fazlasiyla mutlu etti.

AnkaAydan Üstkanat · Altın Kitaplar · 202425 okunma

Reklam

KÜBRA NUR BAŞCIL

@nurunkitapdunyasii·

10 Nisan 19:54

336 syf.

· Kitabı okudu

Puan vermedi

Merhaba sevgili kitap kurtları bugün sizlere bir yemek kitabı ile geldim #YemekBirleştirir diyerek 6 Şubat depremini yaşayan 10 ilin meşhur yemekleri ele alınarak hazırlanmış bir kitapla beraberiz. O günleri unutmak mümkün değil. Yaşananlar, acılar, kayıplar... Çok zor süreçlerden geçildi. Bizlere de onlardan, o memleketleri unutmamak adına böyle bir kitap bırakıldı. Hazırlayanlara çok teşekkürler Kitapta alfabetik sıraya göre illerin meşhur yemeklerinin tarifleri verilmiş. Ben de Hatay'a atanan bir öğretmen olarak bazı tatları tattım. Çok güzel lezzetler var. Katıklı ekmeği çok sevdim. Biberli ekmek de diyorlar. Şimdilik böyle bir postla veda ediyorum sizlere ama içinden bir tarifle tekrar geleceğim. Ölenlere Allah'tan rahmet, kalanlara da sabır diliyorum. Rabbim bir daha yaşatmasın inşallah. #Unutmadık #Unutmayacağız Hazırlayanların emeğine sağlık

Aydan Üstkanat

AnkaAydan Üstkanat · Altın Kitaplar · 202425 okunma

Meryem Bilgin

@Meryemin_Kitaplari·

03 Mayıs 10:01

336 syf.

· Kitabı okudu

9/10 puan verdi

Beğendi

6 şubat... 7.8lik depremin vurduğu 10 ilimizin tatları, kökleri, yemek hikayeleri ile yaşamaya devam ettirilmesi unutulmaması için yapılan harika bir çalışma. Bölgenin uzman şefleri ile özel olarak hazırlanmış bu güzel kitapta emeği geçen herkese çok teşekkür ederim. Her baktığımda o günü unutmamak adına aldığım bu kitabı herkesin alması ve o lezzetlerle buluşmasını çok isterim. Beni bu kitaptan haberdar eden

bibliyofil okuur 'a çok teşekkür ediyorum. Unutmadık unutmayacağız... Keyifli sofralarda, lezzetini ala ala, huzurla.

Anka

AnkaAydan Üstkanat · Altın Kitaplar · 202425 okunma

Murat Aktan

@daimakitap1·

02 Mayıs 17:55

336 syf.

· Kitabı okudu

Puan vermedi

Deprem gibi büyük felaketler unutulmasın istiyoruz. Hem gidenlere saygı, geride kalanlara teselli hem de aynı acılar tekrarlanmasın diye dersler çıkarabilmek için. Aydan Üstkanat ve bu işe gönül vermiş güçlü bir ekip #yemekbirleştirir diyerek çok anlamlı bir çalışmayla o acı günleri farklı bir hatıraya dönüştürmüşler. Toprak önemli, tarım ve su hayati konular. "O acı günlerde karın doyurmak hayatta kalmanın şartıydı, şimdiyse ruhu doyurma zamanı..." diyor yazar ve şef Aydan Üstkanat. Kitapta on ilimizin yöresel tatları, mutfak kültürü ile birlikte, tarihi ve tarım bilgilerine de yer verilmiş kısa ve öz bir şekilde. Tarifler ile ilgili dikkatinizi çeken şu oluyor: Ben Adana'da yaşıyorum ama kitaptaki tarifler evimizde uygulananlara yakın olsa da farklılıklar var. Bunun nedeni de en başta açıklanmış. Herhangi bir yemek için internete başvurduğunuzda ya da çevrenize sorduğunuzda onlarca tarif çıkıyor karşınıza. O yüzden bu güzel ekip, aşçılardan, bu işin ustalarından bilgiler alıp, farklı tarifleri denemişler. En sevdiklerini de bize sunmuşlar. Bu açıdan orijinal tariflere en yakın olana ulaşılmıştır diye düşünüyorum. O yüzden de unutulmaması adına ayrıca kıymetli bir derleme. Ailecek keyifle incelediğimiz, tarifler ve bilgiler üzerine uzun uzun keyifli sohbetler ettiğimiz bu kitap bence kütüphanenizde bulunmalı.

AnkaAydan Üstkanat · Altın Kitaplar · 202425 okunma

Çiğdem bulut

@kitap_kokusu33·

05 Nisan 17:34

336 syf.

· Kitabı okudu

10/10 puan verdi

Beğendi

Merhaba Bugün sizlere Altın Kitaplar yayınlarından ANKA Yemek Birleştirir kitabı ile geldim. ANKA deyince hep aklıma Anka kuşu gelirdi artık bu güzel ve özel projenin meyvesi olan ANKA yemek birleştirir kitabıda gelecek. Deprem de etkilenen 10 ilimizin yöresel yemek tariflerinin farklı versiyonlarını bulup deneyerek ev

devamını oku

AnkaAydan Üstkanat · Altın Kitaplar · 202425 okunma

Reklam

Elvan Sunar Alpaslan

@kitapkurcalama·

01 Mayıs 09:35

336 syf.

· Kitabı okudu

10/10 puan verdi

Beğendi

3 günde okudu

Tüm Türkiye’yi ama özellikle 10 ilimizi derinden etkileyen 6 Şubat depremi sonrası çıkan Anka’yla tanışın. Kültürümüzün ve köklerimizin en önemli birleştirici noktası mutfağımızı ele alan bu değerli eser, birbirinden farklı tarifler içeriyor. Adana, Adıyaman, Diyarbakır, Gaziantep, Hatay, Kahramanmaraş, Kilis, Malatya, Osmaniye ve Şanlıurfa mutfaklarının imza niteliğindeki yemeklerine ve yöre halkı tarafından yıllardır yapılan özgün tariflerine yer veriliyor. Alanında uzman, bölge yemeklerine hakim şefler tarafından hazırlanan kitabı mutlaka edinmelisiniz. Acı ve tatlı anlardan süzülerek günümüze kadar ulaşan bu tatları kendi mutfaklarınızda benim gibi denemelisiniz. Gönül bağı kuran, acılarımızı sarıp sarmalayan kitaplar iyi ki varlar

AnkaAydan Üstkanat · Altın Kitaplar · 202425 okunma

Türkan Kılıç

@Kitaplarlaiyilesenkiz·

21 Nisan 01:26

336 syf.

· Kitabı okudu

Puan vermedi

Doğu mutfağı ile aranız nasıl ? Açıkçası ben bayılıyorum lakin kullanılan o sosları bir türlü tutturamıyorum Anka kitabı bizi doğunun mutfağına, o eşsiz lezzetine götürüyor. Kitabı elime alıp sayfalarını çevirdiğimde o eşsiz lezzetlerin yapılışlarını ve hikayelerini okuduğumda mest oldum. Yüzümde tatlı bir tebessüm oluştu ve canım çekti Yemek yemekle aram oldukça iyidir Türkiye coğrafyası farklı lezzetleri bir arada bulunduran nadir ülkelerden bir tanesi. Anka- Yemek Birleştirir kitabı ise bu doğrultuda hazırlanmış bir projenin ürünü. Gaye ise depremden etkilenen 10 ilimiz ile dayanışmayı büyütmek.. Bu yolda başarılı olacaklarına eminim. Kitaptaki birçok lezzeti deneyeceğim. Özellikle tariflerin altındaki ufak tüyolar yemeklerin lezzetine lezzet katacak türden. Başta da dediğim gibi doğu mutfağına hayranım, kitap sayesinde daha da leziz ürünler çıkaracağımı umuyorum

AnkaAydan Üstkanat · Altın Kitaplar · 202425 okunma

İLKNUR

@_RuhumunAynasi_·

30 Nisan 23:38

336 syf.

· Kitabı okudu

10/10 puan verdi

Beğendi

12 günde okudu

ANKA YEMEK BİRLEŞTİRİR 6 ŞUBAT Ne denir bilmiyorum. Korku filmlerinde izlerdik bu sahneleri. Çaresizlik ne yapacağınızı bilememe, korkuyla yaşamak ne zor.

devamını oku

AnkaAydan Üstkanat · Altın Kitaplar · 202425 okunma

Gülsüm ᰔ

@gokyuzumsuu·

24 Nisan 11:52

336 syf.

· Kitabı okudu

Puan vermedi

Herkese selam Bugün size @aydanustkanat ve ekibinin çok ince bir düşünce ile ortaya çıkardığı, @altinkitaplar tarafından muhteşem şekilde basılan ve bize unutulmayacak bir eser olacak olan Anka kitabının incelemesi ile geldim. Hepimizin asla unutamayacağı, bizlerde derin yaralar bırakan 6 Şubat deprem felaketinin yaşandığı 10 ilimizin yemek hikayeleri, ülkemize ekonomik olarak katkıları ve tarımsal faaliyetleri hakkında çok özel bilgiler ve tariflerle derlenen eserimiz, o günü asla unutmayacağımızın somut bir örneğini teşkil etmiş. Her ilimizin meşhur yemekleri ve o yemeklere dair harika tarifler, muhteşem fotoğraf çekimleri ile öyle ince düşünülerek hazırlanmış ki.. Ben de Gaziantepli olarak köy kahkesini bu sayede tekrar yapmış oldum. Diğer illerimizdeki lezzetleri de denemek için sabırsızım. Her mutfakta olması gereken muhteşem bir eser..

AnkaAydan Üstkanat · Altın Kitaplar · 202425 okunma

nil kitap

@nil_kitap·

04 Nisan 15:00

Puan vermedi

Okuyuuunnn!!!

Tarihimizde izi silinmeyecek #6şubatdepremi , kimse unutamaaazzz!! Ne kadar çok canımız yandı , etkileri yıllar geçse de silinmez , silinemeeezzz Tek yürek olup yaralarımızı sarmaya çalıştık , çalışıyoruz , çalışacağız.. "Yemek birleştirir" sloganıyla #deprem bölgesinin lezzetlerinin derlendiği @altinkitaplar dan çıkma #gastronomi #yazar ı #aydanustkanat ın #anka eserindeki #yemek leri incelerken bir yandan içiniz burkulacak Sevgili

Kübra Kabakcı öncülüğünde #birkelimelikitapokuyoruz etkinliği kapsamında incelediğim eserde benim damak tadıma en uygun #adıyaman yöresinin lezzetleriymiş fark ettim Siz de böyle #farkındalık yaratan eserler okumayı sever misiniz ? Peki en çok hangi yörenin lezzetleri damak tadınıza hitap ediyor? Son olarak herkesin mutfağında yer alması gereken bu eserle tanışmama vesile olduğu için caaanımmm

bibliyofil okuur a çooook teşekkürler #yemek #şef #hobi #4nisan #okudumokuyun #masterchef #4nisandünyasokakhayvanlarıgünü #işbirliği #kitaptavsiyesi #tavsiyekitap

AnkaAydan Üstkanat · Altın Kitaplar · 202425 okunma

2 İleri

19 öğeden 1 ile 15 arasındakiler gösteriliyor.