Aydın Yılmaz, Edebiyat, Hobi Kitapları, Öykü kategorilerinde eserler yazmış bir yazardır.
Başlıca kitapları alfabetik sırayla; Goyimleri Beklerken, Kum Kent Öyküleri, İşyerimiz Mutfak Mesleğimiz Aşçılık Sanatımız Pişirmek Aşçının El Kitabı olarak sayılabilir.
Aydın Yılmaz kitapları; Boyut Yayın Grubu, Kurgu Kültür Merkezi Yayınları aracılığıyla kitapseverlerle buluşmuştur.
Aydın Yılmaz tarafından yazılan son kitap "Goyimleri Beklerken", Kurgu Kültür Merkezi Yayınları tarafından okurların beğenisine sunulmuştur.