Cemal Türkan Updates
You can find the Cemal Türkan updates, reader opinions on 1000Kitap.
Aşçı çatalım yok :-)
"Bir aşçı adayının aşçılık mesleğine başlarken, en azından, 5 çeşit el aleti bulundurması gerekir. Daha sonra bu aletlerin sayısı, tecrübeyle birlikte artar. Aletsiz ve rasgele aletlerle çalışan aşçılar kendilerinin acemi veya isteksiz olduklarını gösterirler."
Mutfak Teknolojisi s.105