"Jonah bir sandviç aldı ve isteksizce ısırdı, sandviç lezzetliydi. Salatalığın gerçekten tadı vardı, oysa Amerika'da salatalıklar diğer mekanik öğelerle aynı plastik anonimliğe sahip olurdu. Peynirin ve hattâ ekmeğin içindeki liflerin bile tadını alabiliyordu. Fabrikasının böyle bir lezzeti dünyadan uzak tutmak için görevlendirildiğini düşündü, çünkü yerel ve orijinal tatlar küresel olarak verimsizdi. "