Hakkında
Ege Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümünü bitirdi. Bir müddet sektörde teknik pazarlama alanında çalıştıktan sonra doğru beslenme ve sağlıklı yaşam üzerine radyo programları yapmaya başladı. İki yıl boyunca farklı dünya mutfaklarının eğitimini aldı. Yemek kitabı editörlüğüyle başlayan yazım hayatı şu anda Food and Travel dergisinin genel yayın yönetmeni, La Cucina Italiana dergisinin yayın danışmanı ve Milliyet gazetesi gastronomi yazarlığı olarak devam etmektedir.
2015-2016 yılında Trakya Bölgesi meslek yüksekokullarında okutulmak üzere ilk kez hazırlanan Bilinçli Mutfak adlı ders kitabının bir kısmını yazıp tamamının editörlüğünü Milli Eğitim Bakanlığı için yapmıştır. Anadolu Üniversitesi’nde okutulmakta olan Gastronomi ve Medya adlı kitabın ise bir bölümünü yazmıştır.
Çay eğitimini Hindistan’da tamamladıktan sonra, Amerika merkezli dünya çay someliyerleri birliği ITMA’dan sertifikasını almıştır. İtalya’da geçerliliği olan zeytinyağı tadım uzmanlığı sertifikasını Siena’da IRVEA Olive Oil Academy’den almış olup, Münih’teki Doemens Akademi’den aldığı eğitim sonrası dünyadaki sayılı su someliyerlerinden biri olmuştur.
Bein Gurme için iki yıl boyunca yaptığı program çekimleri bir süre verilen aradan sonra tekrar devam ediyor. Mutfak Dostları Derneği Yönetim Kurulu üyesi olup aktif bir Slow Food destekçisidir.
Yazarın Kahvaltı adlı kitabı vardır.
Ünvan:
Gastronomi Uzmanı, Yazar
Okurlar
2 okur beğendi.
5 okur okudu.
6 okur okuyacak.
Okur demografisi
Kadın% 0.0
Erkek% 0.0
0-12 Yaş
13-17 Yaş
18-24 Yaş
25-34 Yaş
35-44 Yaş
45-54 Yaş
55-64 Yaş
65+ Yaş
Reklam
Alıntılar
KenyaAlıntı
1903’te çayla tanışan Kenya, 1924’ten itibaren çaylarını dünyaya pazarlamaya başladı. Kenya’da çay, kırmızı volkanik toprakta Rift Vadisi’nin 2700 metre yüksekliğe varan arazisinde yetişir. Ekvator’da yer alan üretim bölgeleri, bol güneşli, sulak ve taze bir havaya sahiptir. Bu iklim şartları yıl boyunca çay hasadı için idealdir.
Sayfa 70
Türk ÇayıAlıntı
Belki dünyanın en kaliteli çayı değil ama bizim için yeri apayrı. Yerini kolay kolay başka bir çay alamaz. Türk çayı dostluk, misafirperverlik, iyi niyet demek. Ve bunların da ötesinde statüleri ortadan kaldıran, bizi bir araya getiren kültürümüzün en sıcak öğelerinden biridir.
Sayfa 87
Reklam
Reklam