Ercan Değirmenci, Araştırma & Başvuru Kitapları, Deneme, Edebiyat kategorilerinde eserler yazmış bir yazardır.
Başlıca kitapları alfabetik sırayla; 21. Yüzyıl Sular Nereye Akıyor?, Gözümle Gördüklerim Kulağımla İşittiklerim Türkiye’nin Eğitim Sorunu olarak sayılabilir.
Ercan Değirmenci kitapları; Cinius Yayınları, Gürer Yayınları aracılığıyla kitapseverlerle buluşmuştur.
Ercan Değirmenci tarafından yazılan son kitap "21. Yüzyıl Sular Nereye Akıyor?", Gürer Yayınları tarafından okurların beğenisine sunulmuştur.