Esra MANKAN Antalya’da Doğdu. Yüksek öğrenimini Eskişehir Anadolu Üniversitesi Turizm ve Otel İşletmeciliği Bölümü’nde tamamladı. Hacettepe Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi İşletme Ana Bilim Dalı’nda yüksek lisansa başladı. Zonguldak Karaelmas Üniversitesi Çaycuma Meslek Yüksek Okulunda 2003-2008 yılları arasında İktisadi İdari Programlar Bölüm Başkan Yardımcısı ve Öğretim Görevlisi olarak çalıştı. Halen Ankara Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Beslenme Bilimleri Anabilim Dalı’nda doktora öğrenimini sürdürmekte olup, İzmir Üniversitesi Turizm Bölüm Başkanı ve Öğretim Görevlisi olarak çalışmalara devam etmektedir.