1996 yılında yayımlanan Siyaset Çıkmazında Kadın adlı bir araştırma kitabı bulunmaktadır. 2006 yılında da Hiçbir Yerde Hiçbir Zaman adlı öykü kitabı basıldı. Zaman zaman Cumhuriyet Kitap’ta eleştiri yazıları yayımlanmaktadır.
M. Sadık Aslankara, Talaslı’nın Hiçbir Yerde Hiçbir Zaman adlı kitabını şöyle değerlendirir:
“Gülay Talaslı, genelde dolambaçlara, çıkışsızlıklara, kendi içinde döngülere dayalı öyküler verimliyor. Kapalı, karamsar ürünler bunlar, kötümser mi, henüz değil, ama o yolda. Zaman zaman uğultulu ses döngülerine dayalı bir anlatıma kayıyorsa da iyi, doğru yapılandırılmış öyküler bunlar.”
Yapıtları
Öykü kitabı:
Hiçbir Yerde Hiçbir Zaman (2006)
Araştırma:
Siyaset Çıkmazında Kadın (1996)
Ters Çevrilmiş Uçurum (2016)