GÜLNAR ÖNAY, çağdaş sanat alanında sanat galerisi yöneticiliği (1980 -1986 Urart Sanat, 1990-1994 Arkeon Sanat galerileri) yaptı. 1986-1990 arasında aynı konuda danışmanlık yaptı. 1995’te Bodrum’a yerleşti ve bahçeyle tanışarak küçük bir üretim serası kurdu. Halen, araştırma ve üretmeye yönelik bahçe çalışmaları yapmaktadır. Çeviriler Gerçeğin Peşinde (Afa yayınları), Güzellik Otları (Milliyet yayınları), Kandinsky ve Ben (İletişim yayınları). Özgün Yapıtlar Bir Bahçe Kuruyorum (İnkılap yayınları), İstanbul kaynaklı çeşitli dergiler ile Bodrum’da yayınlanan iki ayrı yerel dergide bahçe ve bahçıvanlıkla ilgili araştırma ve tanıtım yazıları. Yeni Yüzyıl gazetesi haftalık bahçe köşesi (1998-1999).