Tereyağı çiğ olarak tüketildiğinde çok kolay sindirilir. Ancak pişirildiğinde hem sindirimi zorlaşmakta hem de içerdiği A vitamininin büyük bölümünü kaybetmektedir. Günlük tereyağı tüketiminin 10 ila 15 gramla sınırlandırılması gerekir.
Yapılan bir çok bilimsel araştırma her gün düzenli balık yağı tüketiminin kandaki trigliserit yoğunluğunun %40 kolestrol yoğunluğunu da %10 ile 15 oranında azaltabileceğini ortaya koymaktadır