Hakkında
Unvan:
Yazar
Okurlar
6 okur beğendi.
55 okur okudu.
9 okur okuyor.
69 okur okuyacak.
5 okur yarım bıraktı.
Sözler ve Alıntılar
Çok önemli bir nokta
Büyük Britanya'da en çok aşina olduğum Larus martısı, kuzey gümüş martısıdır ki bu kuşun, Kuzey Amerika'daki batı komşusu Amerika ringa martısıyla çiftleşerek, üreyebilen kırma yavrular meydana getirebildiği ortaya çıktı. Buna karşılık Amerika ringa martısı, Doğu Sibirya ringa martısıyla ; Doğu Sibirya ringa martısı, Heuglin martısıyla ve Heuglin martısı da Sibirya kara sırtlı martısıyla çiftleşmektedir. Sibirya kara sırtlı martısı, İskandinav ülkelerinin kuzey enlemlerinde yaşar ve bulunduğu bölge, bahsettiğim ilk martı olan Kuzey gümüş martısının doğu sınırıyla kesişir. Sibirya kara sırtlı martısı, Kuzey gümüş martısıyla çiftleşemediği için zincirin sona erdiği yer de bu kesişme noktasıdır. Türlerin karışma halkası Norveç ile Kuzey Denizi arasında bir yerde kırılır. Bu ilginçlik, halka tür olarak bilinir ve çok nadiren meydana gelir. Birbirinden farklı görünmelerine karşın A organizması B organizmasıyla çiftleşebiliyorsa, bazı biyolojik tür kavramlarına göre bu , onların aynı türe ait olduğu anlamına gelmektedir. B organizmasının aynı zamanda C organizmasıyla da çiftleşebilmesi tüm bu üç organizmayı aynı türden yapar. Halka türde C organizmasının A organizmasıyla çiftleşememesi ise bunun dışında kalır çünkü, ikisinin farklı türe ait olduğu anlamına gelir. Her şey çok karmaşık bir hal alırken tür tanımımız da bozulmaya başlar. Özellikle Larus halka türü üzerinde yapılan son genetik çalışmada bunun bir halka değil , aslında iki veya hatta daha fazla türün karmaşık bir şekilde birbirine geçmiş spagetti sarmallarından oluşan melezleşmesi olabileceği ortaya konulmuştur.
Sayfa 15
Sanal dünyadaki kötü davranışların sebebi
Çevrim içi olduğumuzda (sosyal medyada) işbirliği yapmak ve birbirimize karşı iyi olmak için daha az nedenimiz vardır. İnsanlar bu gibi durumlarda da birbirlerine daha fazla hakaret, nefret duygusu ve taciz gibi davranışlarda bulunurlar. Evrimin bin yıllık sürecinde bizi medeni hale getiren bu engelleyici etki ortadan kalktığında birer pisliğe dönüşürüz.
Sayfa 85 - PanamaKitabı okudu
Homo sapiens, diğer Homo türleriyle ardışık olarak değilse de eş zamanlı olarak çok uzun bir süre var olmuş gibi görünmektedir. Bu ise ilgi çekici ve potansiyel olarak karmaşık bir sorunu gündeme getirmektedir. İnsanlar Neanderthallerle karşılaştıklarında ne oldu?
Sayfa 21
Trol birlikteliği
Bir grubun parçası gibi görünmenin ve akranlarınız tarafından onaylanmanın en iyi yolu, çirkin ve nahoş bir iftira tarzında elden ele gezen bir şeyler yazmaktır.
Sayfa 89 - PanamaKitabı okudu
Aktroller hariç :-)
Hepimiz tıpkı diğer organizmalar gibi moleküller halinde düzenlenmiş, hücrelerde bir araya gelmiş ve kör evrimin ürünü olarak organize olmuş bir atomlar topluluğuyuz.
Sayfa 78 - PanamaKitabı okudu
İletiler
Gıda Bilimi
Başvuru Kaynakları:
● 🌐 Gıda Dedektifi, gidadedektifi.com
Eğitim Kitapları:
● 📕 Gıda Bilimi ve Teknolojisi, Kolektif, Anadolu Üniversitesi Yayınları
● 📕 Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri, Kolektif, Anadolu Üniversitesi Yayınları
● 📕 Besin Güvenliği ve Hijyen, Kolektif, Anadolu Üniversitesi Yayınları
● 📕 Mikrobiyal Gıda Kalite Kontrolü, Kolektif, Anadolu Üniversitesi Yayınları
● 📕 Gıda Muhafaza, Kolektif, Anadolu Üniversitesi Yayınları
● 📕 Gıda Mevzuatı, Kolektif, Anadolu Üniversitesi Yayınları
● 📕 Temel Mutfak Teknikleri, Kolektif, Anadolu Üniversitesi Yayınları
● 📕 İçecek Bilgisi, Kolektif, Anadolu Üniversitesi Yayınları
Ek Okuma:
● 
Gıda Bilimi: Ne Yediğimizin ve Nasıl Pişirdiğimizin Bilimi
● 
Besin Nasıl Çalışır: Görsel Olarak Açıklanan Gerçekler
● 
Yediklerinizin İçinde Ne Var?: A'dan Z'ye Tüm Katkı Maddeleri
● 📕 Son Kullanma Tarihi: İşlenmiş Gıdanın Evrimi ve Geleceği, Nicola Temple, çev. Gülten Kolcuoğlu, Sabri Ülker Vakfı
● 
Annem Bir Kimyager: Yemeğin Olağan Kimyası
● 
Mutfaktaki Kimyacı: Yiyip İçtiklerimiz Ne Kadar Güvenli?
Belgeseller:
● 🎬 Food, Inc., Gıda A.Ş., 2009
● 🎬 Food Chains, 2014
● 🎬 Food Evolution, 2017
● 🎬 Rotten, Gıda Suçları, 2018-2019
Yorumlar ve İncelemeler
