Hayvan değerli, pahalı ve vazgeçilmez bir maldı. Köylünün saban sürmek için öküzlere, yün için koyunlara, et için domuza, süt için de ormana saldığı keçilere gereksinimi vardı. Bu nedenle, çoban yalnızca dinsel bir anlam taşımaz, aynı zamanda parayla hayvanlara bakan ve sütlerini sağıp peynir üreten kişi anlamına da geliyordu.