Oxford Üniversitesi St. John’s College’da Roma tarihi üzerine doktora yaptı ve şu anda Cambridge Üniversitesi’nde antik tarih dersleri veren bir akademisyen ve yazar.
Homeros’un şiirlerindeki kahramanlar büyük et ziyafetlerinin tadını çıkartırlarken, şehirde kırmızı etin daha az rağbette olması ilginçtir. Bunun nedenlerinden biri çoğu Atinalının kurban eti yemesiydi. Tanrılarla yapılmış eski bir pazarlığın gereği olarak tanrı, kurban hayvanının canını, derisini, kemiklerini ve (varsa) boynuzlarını alırdı. İnsanlar da etini.